Tak jarang, ayam panggang disajikan di atas meja pesta. Tapi ayam yang diisi dengan panekuk adalah fenomena yang kurang umum, tetapi itu adalah hidangan yang sangat lezat dan indah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk pancake:
- 0, 5 liter air;
- 7-8 sdm tepung;
- sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- 1 ayam 1, 8-2 kg;
- 2 bawang;
- 150 g keju;
- 100 g jamur.
Instruksi manual
1
Siapkan ayamnya. Pertama, cuci sampai bersih dan keringkan sedikit. Letakkan bangkai di punggungnya dengan payudara ke arah Anda dan hati-hati menghapus kulit, berhati-hati untuk tidak merusaknya di mana pun. Untuk melakukan ini, potong kulit di sepanjang payudara dan, mencungkil dengan pisau, menghapus seluruh, meninggalkan sayap dan kaki.
2
Campurkan semua air, tepung dan garam untuk membuat adonan pancake. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Karena ini, semua benjolan yang terbentuk akan larut, dan adonan akan menjadi elastis.
3
Masak topping pancake pertama. Cincang semua daging dari ayam, potong menjadi potongan-potongan kecil yang identik dan didihkan dalam air asin selama 6-8 menit. Biarkan daging tiriskan dan dinginkan. Masukkan melalui penggiling daging. Giling 1 bawang merah dan goreng dalam wajan dengan minyak panas. Tambahkan ayam cincang, aduk rata dan goreng selama 5 menit. Tuang keju parut ke atas ayam. Garam dan merica secukupnya.
4
Masak topping kedua. Potong bawang dengan halus. Jamur (champignon atau lainnya) hancur menjadi kubus dengan sisi 1 cm, goreng semuanya dalam minyak sayur panas selama 5-6 menit. Garam dan merica sedikit.
5
Panggang pancake tipis dan bungkus isinya.
6
Tempatkan pancake yang sudah jadi di kulit ayam, berganti-ganti dengan lapisan: pertama lapisan pancake diisi dengan daging ayam, kemudian jamur goreng, dll.
7
Kencangkan kulit dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang tebal, memberikan penampilan bangkai ayam utuh.
8
Letakkan ayam yang disiapkan dengan cara ini di atas loyang yang diminyaki. Taburi dengan garam dan rempah-rempah. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
9
Dengan hati-hati, letakkan hidangan yang sudah jadi di piring datar besar, lepaskan benang dan tusuk gigi, lalu sajikan. Bon appetit.
Saran yang berguna
Sajikan hidangan jadi, panas dan dingin sebagai hidangan pembuka.