Semangka asam adalah makanan ringan yang dikenal sejak zaman kuno dalam tradisi kuliner banyak orang. Kosongnya sangat baik sebagai hidangan pembuka untuk minuman keras, dan juga melengkapi menu apa pun dengan sempurna.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- –– semangka berukuran sedang (1 pc);
- - air murni (1, 5 l);
- - garam (15 g);
- Gula (15 g);
- - Kepala bawang putih;
- - dill (120 g);
- - peterseli (100 g).
Instruksi manual
1
Ambil semangka dan bilas sampai bersih. Potong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian besar. Selanjutnya, bagi setiap potongan besar menjadi irisan, yang harus setebal minimal 2 sentimeter. Buang tulang besar dengan pisau. Pindahkan irisan semangka ke dalam mangkuk yang dalam.
2
Siapkan sisa bahannya. Untuk melakukan ini, kupas kepala bawang putih, bagi menjadi beberapa irisan, lalu potong masing-masing cengkeh dengan nyaman. Bilas adas dan peterseli, keringkan sedikit dan potong.
3
Pilih wadah untuk pengawetan. Sebagai aturan, dalam panci yang dalam, lebih mudah untuk membuat semangka dari pada di bank. Taruh campuran bumbu dan bawang putih di bagian bawah wajan. Setelah itu, masukkan irisan semangka cincang dan taburi lagi dengan bawang putih dan rempah-rempah. Anda harus memiliki beberapa lapisan.
4
Masak air garam. Tambahkan garam dan gula ke dalam air dan larutkan dengan baik. Tuang semangka dalam panci dengan acar. Irisan akan mengapung ke permukaan. Oleh karena itu, perlu untuk meletakkan piring di panci, dan di atas toples diisi dengan air.
5
Biarkan semangka difermentasi selama 24 jam. Kemudian pindahkan benda kerja untuk membersihkan stoples dan tutup dengan tutup. Taruh guci di tempat yang dingin untuk hari lain, setelah itu semangka akan benar-benar siap.
Perhatikan
Selain itu, biji jintan dapat ditambahkan ke tempat kosong, yang akan memberikan resep rasa yang lebih asli.
Saran yang berguna
Semangka asam memiliki rasa yang tidak biasa dan dapat disimpan dalam waktu lama di tempat yang dingin.