Kue buatan sendiri akan sangat lezat jika Anda menambahkannya dengan krim. Anda dapat menyiapkan krim berdasarkan krim, susu, telur, krim asam atau mentega, aromatizing dengan esens atau aditif alami - sirup, cognac atau minuman keras.
Pilih resep Anda
Krim Protein
Krim protein lembut dan lapang, cocok untuk menyikat dan menghias kue, mengisi kue shu dan roti wafer. Usahakan untuk memasak tidak mentah, tetapi custard, ternyata menjadi sangat lezat. Untuk melindungi diri sendiri, gunakan hanya telur segar.
Anda akan membutuhkan:
- 3 putih telur;
- 6 sdm. sendok makan gula;
- 5 tetes jus lemon atau asam sitrat encer;
- 0, 25 gelas air.
Tuang air ke dalam wajan, tambahkan gula dan, aduk, rebus sirup sebelum sampel pada ulir tebal. Dalam wadah terpisah, kocok putih dalam busa yang kuat. Tuangkan sirup panas ke dalam tupai tanpa berhenti mencambuk. Massa harus dipadatkan dan menjadi plastik. Tambahkan jus lemon dan aduk. Krim jadi bisa diwarnai dengan warna makanan, aromatized dengan sirup atau minuman keras. Harap dicatat bahwa produk ini tidak dapat disimpan, harus digunakan segera setelah persiapan.
Custard
Mereka yang lebih suka krim rendah lemak harus mencoba versi mentega dan bebas telur. Itu dimasak dengan cepat dan ternyata sangat empuk dan menyenangkan untuk dicicipi. Custard cocok untuk menyebarkan biskuit dan shortcakes, topping untuk roti. Makanan penutup semacam itu dapat disajikan secara mandiri, dilengkapi dengan buah-buahan atau berry.
Anda akan membutuhkan:
- 1 gelas susu;
- 4 sdm. sendok makan gula;
- 2 butir telur;
- 1 sdm. satu sendok tepung terigu;
- 1 sendok teh gula vanila.
Kocok telur dalam panci kecil, tambahkan gula pasir dan gula vanili. Pukul campuran sampai kristal benar-benar larut. Tambahkan tepung dan aduk sampai rata. Panaskan susu dan tuang ke dalam wajan dengan campuran tepung telur. Letakkan di atas kompor dan, aduk, masak krim sampai mengental, gosok benjolan dengan hati-hati. Dinginkan krim jadi sedikit dan bersihkan melalui saringan. Aturlah makanan penutup dalam mangkuk atau gunakan untuk menghias kue.