Sayuran musim panas yang segar dapat disiapkan dengan banyak hidangan. Misalnya, acar terong dengan tomat dan paprika. Hidangan ini bisa digunakan sebagai camilan atau sebagai salad.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- terong - 2 pcs.
- merica - 2 pcs.
- tomat - 2 buah.
- bawang - 1 pc.
- bawang putih - 5 siung
- minyak bunga matahari - 100 ml
- cuka - 1 sdm. sendok
- garam - 1 sdm. top tanpa sendok
Instruksi manual
1
Siapkan sayuran. Bilas terlebih dahulu. Potong terong setebal 1 cm, jika terong tebal, potong setengahnya. Lada bersih dari tangkai dan biji, potong menjadi irisan sekitar 3x4 cm Kupas tomat dari inti, potong menjadi 8 iris. Kupas bawang, potong cincin.
2
Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Di bagian bawah wajan, tuangkan minyak, cuka, masukkan garam dan bawang putih. Aduk dan nyalakan.
3
Setelah bumbu mulai mendidih, taruh di atasnya lapisan tomat, bawang, lada, terong. Tutup panci dengan penutup. Tunggu jusnya keluar dari sayuran dan mulai mendidih. Kecilkan api sampai kecil dan terus memasak selama 40-45 menit. Dalam proses memasak, sayuran harus hati-hati dipindahkan 1 kali sehingga mereka semua jenuh dengan jus dan bumbunya.
4
Angkat panci dari atas api, biarkan acar sayuran dingin hingga suhu kamar. Lalu dinginkan selama 1-2 jam. Setelah itu, hidangan siap disantap.
5
Sayuran acar dapat disimpan di lemari es dalam piring biasa hingga 2 minggu.