Muffin adalah kue-kue lezat dengan kismis, kacang-kacangan atau bahan-bahan lainnya. Memasaknya sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya. Panggang muffin almond dengan prem - orang yang dicintainya pasti akan menikmati rasanya dan aromanya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 100 g tepung terigu;
- 50 g tepung kastanye;
- 100 g tepung almond;
- 100 g krim lemak;
- 4 butir telur
- 100 g gula;
- 0, 5 sdt baking powder untuk adonan;
- 150 g plum diadu;
- 4 sdm cognac.
Instruksi manual
1
Resep ini membutuhkan tepung almond, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggiling biji kacang-kacangan dalam penggiling kopi. Almond harus dikupas terlebih dahulu. Tuangkan air mendidih di atasnya selama satu menit, kemudian tiriskan cairan dan rendam kacang dalam air dingin. Ini biasanya cukup untuk membuatnya mudah dibersihkan. Kalau tidak, ulangi.
2
Buang kulitnya dari almond dan buang sisa air dengan serbet. Kemudian tutup loyang dengan kertas roti dan akhirnya keringkan kacang dalam oven pada suhu tidak lebih dari 100 derajat. Pastikan warnanya tidak menggelap, karena rasanya akan berubah.
3
Sekarang Anda bisa mendinginkan dan menggiling almond dalam penggiling kopi. Ada kehalusan di sini juga. Untuk mencegah massa lengket, masukkan almond kecil ke dalam mangkuk penggiling kopi, dan tambahkan gula icing (40 g almond membutuhkan 1 sendok makan icing powder). Jangan menyimpan campuran yang dihasilkan, tetapi segera mulai memasak.
4
Cuci prem dan keringkan dengan serbet. Potong menjadi 2 atau 4 bagian dan isi dengan cognac untuk pembuahan. Ini akan memakan waktu 30 menit. Sementara itu, lakukan adonan.
5
Pisahkan putih dari kuning. Kocok 4 tupai untuk mendinginkan busa sambil menambahkan gula. Pound 2 kuning telur dan kombinasikan dengan putih kocok. Dalam hal ini, tuangkan protein ke dalam kuning telur, dan bukan sebaliknya.
6
Sekarang tambahkan krim, campur dan tuangkan perlahan campuran tepung terigu dan kastanye, tambahkan tepung almond dan baking powder untuk adonan. Pada saat yang sama, cobalah untuk mencampur dengan lembut sehingga adonan tidak mengendap.
7
Potong plum yang direndam cognac menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan adonan. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung atau tutupi dengan kertas roti. Masukkan adonan dan panggang dalam oven panas. Pada awalnya, jangan membuka pintu, kue bisa mengendap.
8
Tentukan kesiapan dengan menusuk cupcake dengan korek api atau lubang. Jika ternyata kering, keluarkan cupcake dari cetakan, dinginkan dan taburi dengan gula bubuk. Atau tuangkan cokelat leleh.