Meja meriah tidak bisa tanpa hidangan daging. Sebagai gantinya, masak daging juicy dengan saus alpukat asli. Anda pasti akan menikmati kesenangan gastronomi dari hidangan ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 1 kg daging sapi muda atau sapi,
- 2 sdm. sendok makan sayur atau minyak zaitun,
- garam secukupnya
- paprika merah secukupnya.
- Untuk saus:
- 2 alpukat,
- setengah lemon
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun,
- 0, 5 sendok teh mustard.
Instruksi manual
1
Kami mencuci daging dengan baik, rendam dalam air dingin dan biarkan selama 15-20 menit. Kami mengalirkan air dari daging, mengeringkannya dengan serbet atau handuk kertas. Potong-potong kecil, bungkus masing-masing steak dalam tas dan kocok. Garam dan merica secukupnya, biarkan diasinkan selama satu setengah jam di dalam kulkas di bawah tutupnya (Anda bisa membungkus daging dalam kantong).
2
Kami memanaskan dua sendok sayur atau minyak zaitun dalam wajan, menggoreng steak selama sekitar dua menit di setiap sisi (lihat ketebalan steak untuk saat menggoreng). Dalam satu wajan, semua potongan daging tidak akan muat, jadi lebih baik menggoreng dua sekaligus. Tambahkan garam secukupnya.
3
Bungkus setiap potongan daging goreng selama 5-10 menit dalam foil (untuk sementara waktu, sampai saus siap).
4
Peras jus dari setengah lemon. Cuci dan bersihkan alpukat, potong-potong. Kami menggeser alpukat menjadi blender, tuangkan jus lemon, tambahkan setengah sendok teh mustard dan kocok. Saus siap.
Sajikan steak dengan saus alpukat. Hiasi dengan tomat dan paprika.