Lasagna adalah hidangan Italia paling populer. Terkenal karena rasanya yang lembut dan gurih. Terlepas dari kompleksitas visual kelezatan kuliner, makanan ini dapat disiapkan di rumah, menyenangkan orang yang Anda cintai.
Pilih resep Anda
Tips Penting Memasak Lasagna
Sebelum Anda mulai memasak, saya perhatikan bahwa penting untuk memperhatikan pembelian bahan-bahan untuk lasagna. Semua produk harus segar, berkualitas.
Poin penting lainnya adalah pemilihan lembaran. Mereka terdiri dari dua jenis - membutuhkan dan tidak membutuhkan memasak awal. Opsi kedua lebih mudah, lebih cepat.
Dalam proses mempersiapkan lasagna, Anda perlu membuat saus Bechamel sendiri. Itu tidak sulit, tetapi ada satu hal. Kerak sering terbentuk di permukaan saus. Jika Anda menutupi Bechamel dengan tutupnya, kondensasi akan terkumpul dan kelebihan kelembaban akan masuk ke dalam krim. Untuk menghindari hal ini, perlu untuk menutup permukaan saus krim dengan cling film. Udara di bawahnya seharusnya tidak tetap.
Resep Lasagna
Bahan untuk Lasagna:
- 12 lembar untuk lasagna;
- 100 g parmesan (dapat diganti dengan keju Rusia);
- 1 sdm. l mentega;
Saus bolognese:
- 500 g daging cincang;
- 100 g wortel;
- 40 g bawang;
- 1 tangkai seledri;
- 1 paprika;
- 500 ml air;
- 50 ml anggur merah atau putih kering;
- 50 g pasta tomat;
- 2 sdm. l minyak sayur;
- 0, 5 sdt garam;
- 0, 5 sdt gula pasir;
- 0, 25 sdt campuran paprika;
- 1 daun salam.
Saus bechamel:
- 800 ml. susu;
- 50 g mentega;
- 50 g tepung terigu;
- 0, 5 sdt garam;
- pala ditumbuk - di ujung pisau.