Dari kol, Anda bisa memasak banyak camilan lezat dan rendah kalori. Mereka disajikan di awal makan atau digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging. Makanan pembuka dengan bawang putih telah membuktikan dirinya dengan sempurna. Hidangannya bisa bervariasi dengan sayuran lain, rempah-rempah, kacang-kacangan.
Pilih resep Anda
Kubis acar pedas dengan bit
Makanan pembuka yang disiapkan sesuai resep ini memiliki warna pink tua yang indah dan rasa pedas yang tajam. Jika Anda lebih suka pilihan yang lebih ringan, singkirkan cabai dari resep.
Anda akan membutuhkan:
- 2 kg kol putih muda;
- 2 wortel besar;
- 1 bit berukuran sedang;
- 1 liter air;
- 150 g gula;
- 1 kepala bawang putih;
- 150 ml minyak sayur olahan;
- 5 sendok teh garam;
- 2 daun salam;
- 150 ml cuka 9%;
- Beberapa kacang polong allspice;
- 0, 25 sendok teh bubuk kayu manis;
- 0, 5 sendok teh lada panas.
Memasak
Kupas dan parut bit dan wortel. Kupas kol dari daun atas, potong batangnya. Potong kol menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci enamel. Tambahkan bit dan wortel, campur.
Masak bumbunya. Larutkan garam dan gula dalam air, tambahkan allspice dan daun salam. Didihkan campuran, tuangkan dalam cuka dan minyak, masukkan bawang putih cincang halus, kayu manis dan lada panas. Tuang kubis dengan rendaman panas, tutupi dengan piring atau piring dari kayu dan peras sedikit. Dari tempat di atas penindasan tidak terlalu berat. Tinggalkan camilan selama sehari, setelah itu bisa dimakan. Kubis seperti ini sangat lezat dengan daging panggang atau sosis.