Mempersiapkan sayuran untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang luar biasa. Salad sayuran Turki, yang meliputi tomat, terong, paprika, mengandung banyak nutrisi dan bagus untuk hidangan daging, cocok untuk sebagian besar lauk pauk.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 kg terong;
- - 2 kg tomat;
- - 1 kg paprika;
- - 1 kg bawang;
- - 1-2 pod cabai;
- - 3 gelas minyak sayur;
- - 1, 5 sendok makan garam (tanpa slide);
- - panci dengan kapasitas 8-10 liter;
- - stoples kaca.
Instruksi manual
1
Cuci terong, paprika, dan tangkai serta biji. Kupas bawang. Cuci tomat dan paprika. Potong semua bahan menjadi potongan besar. Untuk mempercepat proses memotong sayuran, Anda bisa menggunakan food processor.
2
Ambil wajan, masukkan terong cincang, bawang, tomat, paprika, dan cabai di dasarnya. Capsicum dapat diganti dengan lada merah. Tuang semua sayuran dengan minyak sayur, garam secukupnya, dan letakkan di atas panci rebus selama sepuluh menit.
3
Sebarkan sayur rebus panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tempatkan toples sayuran dalam air mendidih dan sterilkan. Sterilkan kaleng liter selama tiga puluh hingga empat puluh menit, dan kaleng setengah liter selama dua puluh lima menit.
4
Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan botol dari air dan dinginkan. Gulung kaleng dengan tutup besi, panen musim dingin yang disebut salad sayuran Turki sudah siap. Simpan salad di tempat gelap yang dingin atau di lemari es.