Versi lima menit dari gulungan kayu manis ragi yang legendaris dengan fondant manis.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Panekuk:
- - 1 liter susu;
- - 640 g tepung;
- - 8 sdt baking powder;
- - 1 dan 1/3 sdt garam;
- - 4 telur besar;
- - 4 sdm minyak sayur.
- Mengisi:
- - 200 g mentega;
- - 300 g gula;
- - 2 sdt kayu manis.
- Saus:
- - 200 g mentega;
- - 300 g krim keju (misalnya, "Philadelphia");
- - 160 g gula bubuk.
Instruksi manual
1
Mari kita mulai dengan mengisi. Pada api kecil, cairkan mentega (tetapi jangan sampai mendidih), tambahkan gula dan kayu manis ke dalamnya. Kami mentransfer massa ke dalam tas kue.
2
Untuk menyiapkan saus, larutkan mentega lagi dengan api kecil (tapi sekali lagi, jangan sampai mendidih), tambahkan keju krim ke dalamnya dan aduk sampai rata. Tambahkan bubuk, aduk lagi dan tuangkan ke dalam wadah terpisah. Jika pada tahap ini lapisan minyak muncul pada saus, tiriskan dengan lembut.
3
Ayak tepung dengan baking powder dan garam. Tuang susu ke dalam mangkuk terpisah yang luas dan, mulai mengaduknya secara manual dengan mengocok, tuangkan campuran tepung. Pisahkan sedikit telur dan, bersama dengan mentega, kombinasikan dengan bahan-bahan lainnya.
4
Olesi wajan dengan minyak sedikit dan panaskan dengan api besar. Kemudian kenakan api sedang dan dengan bantuan sendok, isi wajan dengan adonan. Segera dari kantong kue dalam bentuk spiral, kami oleskan isian di atasnya. Segera setelah pancake direbus, balikkan, naikkan api secara maksimal dan goreng sampai warna karamel selama 3 menit. Setelah masing-masing panekuk, bersihkan wajan dengan serbet agar karamel yang tersisa di permukaan tidak terbakar.
5
Sajikan panekuk panas, tuangkan saus krim.