Dari ikan Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan sehat. Secara khusus, ada banyak resep pai. Ikan terutama dikombinasikan dengan sayuran, misalnya, dengan adas, yang dapat diperhitungkan saat menyiapkan isian.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Pai terbuka:
- 250 g tepung;
- sejumput garam dan merica;
- 125 g mentega;
- 250 g ikan;
- 150 g krim asam;
- sekelompok adas;
- setengah dari bohlam;
- 50 g keju;
- buah ara (jika diinginkan).
- Pai Tertutup:
- 200 g puff pastry;
- 300 g ikan;
- dua atau tiga tandan adonan;
- daun salam;
- garam dan merica.
Instruksi manual
1
Buat adonan untuk pai ikan terbuka. Lelehkan mentega, campur dengan tepung, tambahkan garam dan sedikit air. Uleni adonan, itu harus tebal. Gulung adonan menjadi lapisan bundar tipis dan berbaring di cetakan berminyak dengan ujung-ujungnya. Masukkan adonan, sampai tanpa mengisi, di dalam oven, panaskan sampai 200 derajat. Panggang tidak lebih dari sepuluh menit.
2
Siapkan isiannya. Rebus ikan sampai setengah matang. Cincang halus bawang dan goreng. Potong ikan, campur dengan bawang dan cincang adas segar. Garam, merica, tuangkan krim asam. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dengan adonan yang sudah dipanggang. Pengisian tidak harus melampaui tepi pai. Taburi dengan keju dan panggang selama 20 menit. Letakkan seluruh hidangan di atas meja dan potong tepat sebelum disajikan.
3
Tambahan yang menarik untuk pai ikan adalah buah ara. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakan bukan ikan mentah, tetapi salmon asap siap pakai. Buah ara ditambahkan cincang ke mengisi bersama ikan dan adas.
4
Buat kue tertutup. Untuk melakukan ini, ambil puff pastry yang sudah jadi, gulung dan bagi menjadi dua bagian. Letakkan yang pertama di atas loyang yang diminyaki.
5
Rebus ikan sampai setengah matang dalam air asin dengan daun salam. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dengan sisi sekitar 5 cm. Sebarkan secara merata di atas permukaan adonan. Jika Anda ingin membuat kue lebih bergizi, tambahkan nasi atau kentang. Tetapi dalam hal ini, bahan-bahan ini juga perlu direbus. Garam dan merica mengisi, taburi dill cincang.
6
Tutupi pai dengan bagian kedua adonan, jepit ujungnya. Buat lubang di tengah lapisan atas sehingga uap keluar dari kue. Panggang dalam oven selama tidak lebih dari setengah jam. Sebelum disajikan, dinginkan kue sedikit di bawah handuk.
Artikel terkait
Pai kentang Shepherd