Adonan patty bisa dibuat ragi dan bebas ragi. Adonan ragi dapat disiapkan dengan ragi (atau adonan) atau dengan cara yang tidak dikukus: menguleni semua produk sekaligus. Untuk pasties panggang, uleni adonan. Pai goreng dibuat dari adonan jahe.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk adonan:
- - 15 g kering atau 50 g ragi segar;
- - 4 sdm tepung;
- - 1 sdm gula
- - 100 ml susu.
- Untuk tes
- - 12 sendok makan tepung;
- - 100 ml susu;
- - 2 butir telur;
- - 100 g margarin;
- - 1, 5 sdt garam;
- - 0, 5 sdt gula
Instruksi manual
1
Masak adonan. Panaskan susu hingga sekitar 36 ° C. Tuang gula ke dalam mangkuk susu dan larutkan ragi. Diamkan selama 5-10 menit, lalu tambahkan tepung. Campur semuanya dengan seksama, massa tidak boleh terlalu tebal dan ingatkan krim asam secara konsisten.
2
Tutupi piring dengan adonan dengan handuk, masukkan panas selama setengah jam. Pada akhir waktu ini, ragi harus digandakan dan ditutup dengan gelembung. Tambahkan margarin cair yang dilelehkan atau lembut ke dalam adonan. Kocok telur ringan dengan garpu, tuang ke adonan dan aduk.
3
Tuangkan garam, gula, setengah tepung dan uleni adonan. Pertama, gunakan sendok untuk menguleni, dan kemudian uleni adonan dengan tangan Anda, secara bertahap tambahkan tepung yang tersisa. Tepung mungkin memerlukan lebih banyak, itu tergantung pada kualitasnya. Adonan yang sudah jadi harus elastis dan tidak menempel di tangan Anda.
4
Taburkan adonan dengan tepung, tutup piring dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama satu setengah jam. Selama waktu ini, Anda perlu memeluknya 2 kali. Sementara adonan naik, siapkan isian pai.
5
Taburkan tepung di atas meja atau talenan besar, taruh adonan dan mulai membentuk pai. Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari, letakkan produk di atasnya. Biarkan pai selama 20-30 menit, lalu olesi dengan telur dan taruh dalam oven yang dipanaskan hingga 180-220оС selama 20-25 menit.
Perhatikan
Pai panggang dibuat dengan isian siap pakai, jika tidak maka tidak akan dipanggang. Untuk pai goreng, Anda dapat menggunakan isian mentah (misalnya, kentang parut kasar atau daging cincang).
Saran yang berguna
Pai besar juga bisa dibuat dari adonan ragi, tertutup dan terbuka, pizza, roti gulung, dan roti. Mereka dapat dipanggang tidak hanya dalam oven, tetapi juga dalam microwave. Isi untuk pai dapat dibuat dari keju cottage, ikan, daging, sayuran, buah-buahan, jamur.