Ahli gizi merekomendasikan makan sup bawang. Karena kandungan kalori yang rendah, pelaku diet, serta penganut diet sehat, menyukainya. Sup bawang mengandung banyak elemen, vitamin dan flavonoid, yang karenanya memiliki: sifat antibakteri, anti-inflamasi dan regeneratif.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Bahan
- - 1 kg bawang;
- - 1 liter kaldu ayam;
- - 3 sdm. sendok brendi;
- - 1 sdm. satu sendok tepung;
- - 25 g mentega;
- - 1 sdm. sesendok minyak zaitun;
- - 1 sendok teh gula;
- - garam dan merica.
- Untuk membuat crouton:
- - 10 potong baguette Prancis;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 sdm. sesendok mustard;
- - 50 g keju.
Instruksi manual
1
Potong bawang menjadi dua bagian. Dalam wajan dengan dasar tebal atau wajan, tuangkan minyak zaitun dan lelehkan krim. Kami menyebar bawang dan didihkan di api paling lambat selama sekitar 20 menit di bawah tutup yang tertutup.
2
Setelah mendekam, buka tutupnya dan tambahkan gula, garam dan merica. Tutup tutupnya dan biarkan merana selama 30 menit. Gula akan membuat bawang warna karamel.
3
Campuran bawang yang dihasilkan ditambahkan ke kaldu hangat. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk hingga rata sehingga tidak ada gumpalan. Tuang anggur putih, cognac, dan garam secukupnya. Dan biarkan api kecil selama 30 menit.
4
Dalam oven, kita mengeringkan irisan baguette Prancis yang diiris, gosok dengan bawang putih, minyak dengan mustard dan taburi keju.
5
Tuang sup ke dalam bentuk tahan api, letakkan crouton di atas sup dan masukkan ke dalam oven. Sup harus mendapatkan kerak keju goreng.
Saran yang berguna
Gunakan mode panggangan dalam oven ke keju cokelat pada crouton.