Selama berabad-abad, ikan telah menjadi dasar kuliner dari tabel nasional Rusia. Seiring waktu, rasanya berubah, dan hidangan ikan berhenti menjadi begitu populer. Ciri khas daging ikan adalah kelembutan, “encer”, struktur longgar, dan adanya protein bernilai tinggi. Jika daging perlu dimasak selama beberapa jam, maka hanya seperempat jam yang cukup untuk memasak ikan. Ikan ini sangat baik untuk dipanggang dalam adonan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 600 g ikan salmon sohib
- 150 g brisket asap
- Keju 100 g
- 40 g minyak sayur
- 200 g tomat
- 100 g acar mentimun
- 400 g kentang rebus
- mustard
- hijau
Instruksi manual
1
Potong ikan menjadi potongan-potongan setebal 3 cm, olesi bentuk tahan api dengan lemak dan letakkan ikan di atasnya.
2
Mengurapi ikan dengan lapisan tipis mustard, lalu pada masing-masing potongan taruh ham atau brisket, taburi potongan ikan dengan keju.
3
Tuang sedikit stok ikan atau air ke dalam cetakan.
4
Panggang dalam oven pada suhu 150 - 170 derajat sampai ikan lunak dan kecoklatan.
5
Sajikan di atas meja, ditaburi dengan sayuran cincang halus, atau tambahkan irisan tomat, mentimun acar kecil.
6
Siapkan kentang rebus untuk hiasan.
Saran yang berguna
Sebelum paparan termal pada ikan laut, lepaskan kepala, semua sirip, tulang aksial, rongga perut dengan visera, dan kulit.