Ini adalah resep paling sederhana untuk hidangan Italia yang lezat, memuaskan dan sekaligus ringan yang disebut risotto. Dia terutama akan menyukai mereka yang suka memperlakukan dengan makanan laut dan rempah-rempah pedas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 gelas beras;
- - 300 g kerang kupas;
- - kepala bawang;
- - wortel;
- - minyak zaitun;
- - 1 sendok teh kari;
- - 2 gelas kaldu sayuran;
- - garam dan lada hitam secukupnya;
- - peterseli.
Instruksi manual
1
Kupas dan cincang halus bawang dan wortel. Lelehkan remis pada suhu kamar jika perlu. Bilas beras 5-6 kali dalam air dingin.
2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng bawang dan wortel di dalamnya. Kemudian tambahkan kerang dan masak selama sekitar satu menit. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan nasi ke dalam wajan, campur dan goreng sedikit.
3
Tambahkan sedikit air, kari ke wajan dan tambahkan garam secukupnya. Ketika cairan benar-benar diserap, tambahkan sedikit air - dan seterusnya sampai beras menjadi lunak. Letakkan risotto yang sudah jadi di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan dengan anggur putih di atas meja.