Salad "Herring di bawah mantel bulu" telah dikenal sejak lama, tetapi hampir tidak pernah mengganggu. Ini adalah atribut yang tidak berubah-ubah dari setiap tabel liburan, terutama Tahun Baru. Versi salad tradisional yang paling terkenal dan dihormati adalah "Herring di bawah mantel bulu."
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- • kentang -2 buah
- • herring - 1-2 bagian (fillet) dari herring
- • bawang - 1-2 potong.
- • telur ayam - 2 pcs.
- • bit - 2-3 pcs.
- • 1-2 wortel
- • mayonesise 5-7 sdm. l
Instruksi manual
1
Memasak dimulai dengan merebus sayuran. Sayuran ringan (wortel dan kentang) direbus dalam wajan terpisah dari bit. Perkiraan waktu memasak sayur adalah 30-40 menit. Sayuran rebus dalam kulitnya, "berseragam".
2
Sementara sayuran direbus, telur ayam rebus dalam air asin dan bawang kupas. Fillet ikan haring dibebaskan dari biji, hanya menyisakan yang terkecil. Potong herring menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Potong bawang halus dan halus, di parutan sedang, gosok sayuran secara terpisah: kentang, wortel, bit.
3
Setelah semua sayuran dan ikan siap, mulailah mengumpulkan salad. Prinsip merakit salad "Herring di bawah mantel bulu" mudah diingat: sayuran diletakkan dari terang ke gelap. Lapisan herring, bawang tersebar di piring, sedikit olesi lapisan yang dihasilkan dengan mayones membuat jaring. Kemudian sebarkan kentang rebus, telur cincang, wortel rebus dan bit.
Jangan lupa untuk menemani setiap lapisan sayuran dengan mayones tipis. Lapisan atas ikan haring di bawah mantel bulu selalu bit, di atas salad tuangkan banyak mayones dan biarkan diseduh.
Perhatikan
Salad ini tidak asin, karena berkat ikan haring dan mayones, jumlah garam yang tepat akan ada di dalamnya.
Saran yang berguna
• Agar bit lebih cepat matang, Anda dapat menggunakan trik kuliner: rebus bit selama 30-40 menit, lalu tuangkan air yang sangat dingin. Dengan metode ini, bit dengan cepat mencapai kelembutan yang diinginkan.
• Untuk salad, lebih baik menggunakan fillet siap pakai yang sedikit asin. Dalam hal ini, salad ternyata sangat empuk, aromatik, dan lezat.