Sup jeroan mulai dimasak di Rusia sejak lama. Sudah lama dihargai karena faktanya selalu menjadi mudah dan enak, dan memasaknya cukup cepat. Sup seperti ini sangat ideal sebagai hidangan pertama untuk orang dewasa dan anak-anak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - jeroan ayam: kaki, jantung, hati, pusar, leher dan sayap;
- - 2, 5 liter air;
- - 4 kentang ukuran sedang;
- - 1 kepala bawang;
- - sayuran peterseli atau dill;
- - 1 wortel kecil;
- - garam.
Instruksi manual
1
Cuci jeroan ayam ayam di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan bawang yang sudah dikupas, tuangkan air dingin. Nyalakan dan didihkan. Kemudian kurangi nyala dan singkirkan dengan hati-hati semua busa. Rebus selama setengah jam.
2
Sementara itu, kupas kentang dan wortel. Potong kentang menjadi kubus kecil, dan wortel menjadi potongan-potongan kecil.
3
Ambil jeroan dari wajan ke piring dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Buang bawang rebus.
4
Masukkan kentang ke dalam wajan. Setelah mendidih, beri garam kaldu dan tambahkan wortel ke dalamnya. Masak sampai kentang lunak, keluarkan busa secara berkala. Lima menit sebelum memasak, masukkan daun salam ke dalam sup.
5
Tuang sup jadi ke piring dan taburi dengan rempah segar. Sajikan dengan roti cokelat dan jeroan.