Sup tomat adalah hidangan lezat dan ringan yang memungkinkan Anda melakukan diversifikasi diet harian dengan menambahkan beberapa hidangan baru. Beberapa orang percaya bahwa sup tomat hanya disiapkan di musim panas, tetapi ada orang yang suka memakannya sepanjang tahun.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 8 tomat ukuran sedang;
- 300 ml jus tomat;
- 1 kaleng kacang putih kalengan;
- 1 wortel besar;
- 1 kepala bawang;
- 2 seledri tangkai daun;
- 100 g daging asap (babi, ayam, dll.);
- 4 sdm. l minyak nabati (dalam resep asli, sup tomat disiapkan dengan minyak zaitun, tetapi ini adalah masalah selera);
- Garam dan rempah-rempah atas kebijaksanaan Anda.
Instruksi manual
1
Mari kita mulai memasak sup tomat dengan memotong daging. Potong daging babi (atau produk lain pilihan Anda) menjadi potongan tipis.
2
Dalam panci, panaskan minyaknya, masukkan daging yang sudah disiapkan di sana, goreng selama 5-7 menit, aduk terus.
3
Kupas bawang, potong sekecil mungkin, dan kirim ke penggorengan daging.
4
Cuci seledri, cincang, masukkan wajan ke bahan lainnya. Goreng daging dengan sayuran selama beberapa menit.
5
Cuci tomat, singkirkan kulitnya. Agar tomat mudah dikupas, potong pisau di kulit sayur dengan pisau. Masukkan tomat dalam mangkuk yang dalam, tuangkan di atas air mendidih, lalu air dingin. Setelah manipulasi, kulit dari tomat mudah keluar.
6
Potong-potong ampas tomat yang dihasilkan dengan pisau, kirimkan sayur beserta jus yang menonjol dari dalamnya ke dalam wajan. Aduk isi piring, kurangi gas sampai minimum, gelapkan semua bahan selama seperempat jam.
7
Buka botol kacang, jatuhkan ke saringan sehingga gelas menjadi cair, masukkan produk ke dalam wajan, tuangkan jus tomat di tempat yang sama.
8
Campurkan sup tomat, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Masak piring dengan api sedang selama setengah jam.
9
Sup tomat disajikan di meja dalam bentuk hangat, dihiasi dengan daun-daun rempah segar. Setangkai kemangi akan digabungkan secara ideal sesuai selera dengan hidangan pertama.
Saran yang berguna
Sup tomat bisa dimasak tanpa menambahkan daging asap, tetapi justru itu yang memberi sentuhan pedas pada hidangan.