Kue ini memiliki rasa kopi yang sangat menyenangkan. Krim menghasilkan rasa yang agak pahit, jadi pastikan untuk menambahkan gula ke dalamnya. Adonan untuk kue disiapkan dengan cepat dan sederhana, atas dasar itu Anda kemudian dapat menyiapkan banyak makanan penutup yang sama lezatnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 60 g gula bubuk;
- - 40 g kacang almond, tepung;
- - 20 g pati;
- - 2 butir telur;
- - 2 sendok teh kakao;
- - sejumput garam, baking powder.
- Untuk krim:
- - 400 ml krim lemak;
- - 80 g gula bubuk;
- - 80 ml kopi kental;
- - 80 ml minuman keras kopi;
- - 8 g gelatin;
- - 2 kantong gula vanila;
- - 1 sdm. satu sendok coklat.
Instruksi manual
1
Pertama, siapkan adonan: kocok putih dengan sedikit garam, tuangkan 40 g gula bubuk secara bertahap. Kocok kuning telur dengan sisa gula dalam mangkuk terpisah. Campur tepung dengan tepung kanji, baking powder, kacang almond dan bubuk coklat. Campur campuran tepung dengan putih kocok dan kuning kocok.
2
Lumuri cetakan dengan diameter 22 cm dengan mentega atau margarin, masukkan adonan ke dalamnya, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 20 menit, lalu biarkan dasar agar kue dingin, potong menjadi 2 kue.
3
Buat krim: rendam gelatin dalam sedikit air. Kocok krim dengan gula icing. Campurkan 50 ml kopi dengan 2 sendok makan minuman keras kopi, panaskan, agar-agar larut dalam campuran ini. Tambahkan 1 sendok makan krim, lalu campur dengan sisa krim.
4
Bagi campuran krim yang dihasilkan menjadi dua. Tambahkan bubuk kakao di satu bagian dan gula vanila di bagian lain.
5
Sekitar satu kue, letakkan tepi cetakan split, rendam sisa kopi dengan minuman keras. Masukkan krim terang dan gelap ke dalam dua kantong kue. Remas lingkaran secara bergantian pada kue, lingkaran ekstrim harus berwarna terang. Tutup dengan kue kedua, taruh di kulkas selama dua jam.
6
Anda juga bisa melumasi bagian atas kue Cappuccino yang sudah jadi dengan krim, taburi dengan icing sugar dan cocoa powder.