Kue kering pendek sangat halus dan mudah hancur. Dari situ Anda bisa memasak hampir semua kue. Kue dadih hanyalah salah satu dari banyak pilihan. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan hasilnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Pilih resep Anda
Untuk membuat makanan penutup, kita perlu:
Untuk tes:
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 pcs;
- mentega (margarin) -100 g;
- soda di ujung pisau;
- gula - 1/2 gelas.
Untuk mengisi:
- keju cottage 9% - 250 g;
- gula - 3 sdm. l;
- telur - 1 pc;
- gula vanila - 1/2 sachet.
Pertama, uleni adonan, untuk ini kami memisahkan kuning telur dari dua telur dan menggilingnya dengan margarin cair atau mentega. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan gula dan soda, didinginkan dengan cuka atau jus lemon, campur semuanya dengan seksama.
Ayak tepung melalui saringan, tuangkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan uleni adonan dingin. Kami melepasnya di kulkas selama 1-1, 5 jam.
Saat adonan mendingin, siapkan isinya: kami melewati keju cottage melalui saringan atau uleni dengan garpu sampai halus. Dalam mangkuk dengan keju cottage, tambahkan satu kuning telur, gula pasir dan gula vanili, campur dengan mixer sampai halus. Kami menaruh putih telur di lemari es selama sekitar setengah jam.
Loyang (deep pan) dilumuri mentega. Kami menyebarkan adonan dalam bentuk sehingga benar-benar menutupi bagian bawah, dan sepanjang tepi ada sisi. Memanaskan lebih dulu oven ke 190-200 derajat, panggang dasar untuk kue selama sekitar 15 menit.
Kami mengisi basis panggang dengan massa keju cottage. Kocok protein dingin dengan mixer dengan 1 sdm. l gula dan sedikit garam. Seharusnya busa yang subur dan kuat. Tuang campuran yang dihasilkan dengan kue dan masukkan ke dalam oven selama 3-5 menit, sehingga protein mengeras dan sedikit cokelat. Jika diinginkan, kue dapat didekorasi dengan buah-buahan, beri, atau cokelat parut.