Setiap nyonya memiliki resep sendiri untuk pangsit. Kami memperhatikan opsi "dasar" - resep yang dilengkapi dengan penemuan kuliner kami sendiri. Anda juga dapat memodifikasinya, setelah diuji dalam praktik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Tepung - 3 gelas
- telur - 2 pcs.
- air - 1 gelas
- garam
- minyak sayur
- kentang - 500-700 gr
- bawang - 1 pc.
Instruksi manual
1
Siapkan isiannya. Kupas kentang, potong menjadi 4 bagian dan masak dalam jumlah besar air asin. Hancurkan kentang jadi dengan garpu (jangan terlalu banyak sehingga isinya tidak menjadi sangat cair). Aduk bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Campur kentang dengan bawang.
2
Masak adonan. Ayak tepung melalui saringan halus, tambahkan telur, garam dan aduk.
3
Tambahkan air ke adonan sedikit demi sedikit, terus aduk. Periksa konsistensi dan, tergantung pada ini, hitung jumlah air. Adonan harus lunak dan lembut, tetapi tidak cair. Bungkus piring dengan cling film dan biarkan selama setengah jam.
4
Taburkan sedikit tepung di atas talenan atau meja (jika Anda berlebihan, adonan akan terlalu kaku). Oleskan adonan menjadi 3 porsi. Ambil potongan pertama, gulung dengan rolling pin dengan ketebalan 0, 7-1 cm, potong lingkaran dari adonan dengan gelas atau gelas.
5
Isi lingkaran pertama dengan kentang dengan satu sendok teh (pra-tumbuk dengan jari-jari Anda). Masukkan isian cukup untuk menutupi pangsit secara bebas.
6
Letakkan pangsit yang dibutakan pada permukaan yang ditaburi tepung.
Rebus air, beri garam, dan masukkan pangsit ke dalamnya. Sajikan pangsit yang sudah disiapkan dengan krim asam.
Saran yang berguna
Jika Anda merasa tidak nyaman memotong adonan dengan gelas atau gelas, gulung menjadi "sosis" dan potong menjadi cincin, yang perlu Anda uleni sebelum diisi.