Untuk pecinta keju, sekarang ada banyak pilihan varietas yang berbeda di rak-rak toko dan pasar. Tetapi tidak sulit untuk membuat keju di rumah. Ini akan menjadi sangat lezat sehingga keluarga Anda setelah mencicipi keju tidak akan lagi ingin makan di toko. Cobalah untuk membuat keju buatan sendiri, dan hasilnya akan menyenangkan Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Keju cottage - 1 kg
- Susu - 1 liter
- Mentega - 150 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1, 5 sendok teh
- Soda - 1 sendok teh
Instruksi manual
1
Masukkan keju cottage ke dalam panci, isi dengan susu, aduk. Tempatkan panci di atas kompor dan didihkan, aduk terus. Masak selama 10-15 menit dengan api kecil, tanpa berhenti mengganggu.
2
Letakkan sepotong kain kasa di saringan dan lipat massa yang dihasilkan ke atasnya. Biarkan semua cairan mengalir.
3
Kemudian lagi tempatkan massa yang tegang di wajan, kocok telur dengan kocokan, tambahkan mentega, garam dan soda yang dilunakkan (jangan memadamkan soda!).
4
Aduk semuanya dengan seksama, letakkan di atas kompor, didihkan dan masak selama 15 menit dengan api kecil, aduk terus menerus.
5
Olesi cetakan untuk keju buatan rumah dengan mentega, tempatkan massa dingin di dalamnya, tutup dengan tutup atau piring dan dinginkan semalaman. Keesokan paginya, keju buatan rumah yang lezat siap untuk dimakan!
Saran yang berguna
Keju cottage untuk keju sebaiknya tidak terlalu basah. Lebih baik membeli keju cottage yang kering dan sedikit rapuh di pasaran.