Sup pernikahan diterjemahkan sebagai sup pernikahan, meskipun, tentu saja, pada perayaan seperti pernikahan, kursus pertama, sebagai aturan, tidak dilayani. Sebaliknya, ini adalah sup Italia biasa, tetapi ia menggabungkan daging sapi, ayam dan kaldu ayam, banyak rempah-rempah dan bahkan keju keras seperti parmesan.
Pilih resep Anda
Pertama, Anda perlu menyiapkan bakso, untuk ini Anda perlu:
1. Daging sapi sekitar 400 gram
2. Telur ayam, satu potong
3. Seperempat cangkir remah roti atau remah roti (Anda dapat mengambil roti gulung kemarin dan mengeringkannya di oven)
4. Keju keras, lebih baik untuk mengambil parmesan, sekitar 2 sendok makan
5. Kemangi segar atau kering, sekitar satu sendok teh, kemangi harus diambil hijau bukan regan
6. Bawang, satu kepala
7. Garam secukupnya
8. Lada secukupnya
Daging sapi harus digulung dalam penggiling daging, maka bawang dapat digulung bersama dengan daging, jika diinginkan, bawang dapat dicincang atau diparut halus, maka ayam harus ditambahkan ke daging, remah roti, kemangi kering, parmesan parut, garam dan merica.
Isian harus dicampur dengan baik sampai halus, dan kemudian kocok dengan benar. Untuk melakukan ini, kumpulkan daging cincang dalam benjolan dan kembalikan ke piring atau mangkuk. Perlu untuk membuat hingga lima belas lemparan seperti itu, maka perlu untuk membentuk bakso dari daging cincang. Untuk melakukan ini, basahi tangan Anda, pertama ambil satu sendok teh dan buat bola kecil dengan tangan basah, lalu letakkan dengan hati-hati di atas piring datar.
Untuk sup yang Anda butuhkan:
• Stok ayam sekitar satu liter atau setengah
• Bayam cincang halus, 200 gram
• Pasta atau pasta spiral (jenis pasta tidak masalah)
• Wortel
• bawang
• Garam
• merica
• Parmesan
Untuk menyiapkan sup pernikahan, pertama-tama Anda perlu merebus kaldu ayam, lalu taruh bayam cincang di sana dan tunggu sampai mendidih. Yang kedua adalah menambahkan pasta atau pasta, tunggu sampai mendidih lagi, lalu tambahkan semua yang dicincang halus: bawang dan wortel. Sekali lagi, Anda perlu menunggu sampai kaldu mendidih, dan masukkan bakso.
Bakso harus ditambahkan terakhir agar tidak mendidih, untuk alasan yang sama sup juga harus dicampur dengan hati-hati dan lembut. Segera setelah sup mendidih, Anda masih perlu merebusnya selama sepuluh menit dengan api kecil, lalu tutup rapat.
Saat menyajikan sup, taburi bumbu dan parmesan parut.
Meskipun bahan-bahannya berlimpah, sup ini ternyata kaya, enak dan semua sayuran dan daging selaras satu sama lain.