Tanpa ragu, ini adalah salah satu pai apel yang paling lezat: adonan renyah, aroma indah kayu manis dan jeruk dan banyak topping berair! Selain itu, jika Anda telah mengemas adonan filo di freezer, itu dilakukan dengan sederhana!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 4 apel besar "Emas";
- - 90 g gula merah;
- - 0, 5 sdt kayu manis
- - 1 sdm alkohol aromatik yang kuat;
- - jus dan semangat setengah lemon;
- - 90 g mentega;
- - 12 lembar adonan filo;
- - 90 g gula putih halus;
- - 5 g gula vanila.
Instruksi manual
1
Kupas apel dan potong dadu. Tuang jus lemon (agar tidak kehilangan warna) dan campur dengan semangatnya.
2
Masukkan kubus mentega (dari jumlah total) ke dalam wajan, lelehkan di atas api sedang. Masukkan apel ke dalam mentega dan didihkan, aduk perlahan, selama 5 menit. Kemudian tambahkan gula merah dan kayu manis, tetap di atas kompor sampai gula benar-benar tersebar. Hapus dari kompor dan biarkan dingin.
3
Untuk bekerja dengan adonan, siapkan handuk yang dibasahi air untuk menutupi lapisan filo: adonan tipis mengering secara instan! Larutkan mentega dalam bak air atau microwave. Lumasi dengan sikat bentuk yang bisa dilepas dengan diameter 16 cm.
4
Olesi selapis adonan dengan mentega dan letakkan di bagian bawah cetakan agar tepinya tetap di luar. Taburkan sedikit dengan gula putih dan tutup dengan lapisan lain, putar 90 derajat, yang juga dilumuri mentega dan ditaburi dengan gula … Ulangi 4 kali. Tutupi lapisan ke-4 dengan isian apel dan terus menyebarkan lapisan adonan sampai habis, olesi setiap lapisan dengan mentega dan taburi dengan gula.
5
Ambil ujung yang menggantung dan tutupi dengan pai. Jangan menekan! Kue harus terlihat seperti selembar kertas kusut. Tambahkan sedikit mentega dan taburi gula lagi. Kirim dalam oven dipanaskan ke 190 derajat selama 25 menit: bagian atas kue harus menjadi emas. Tarik kue yang sudah jadi hanya setelah benar-benar dingin.