Ikan harus sering dimasukkan dalam makanan anak-anak dan orang dewasa. Ini bergizi dan mengandung banyak zat bermanfaat. Tetapi tidak diinginkan untuk menggorengnya, lebih baik untuk merebus, merebus atau memasak casserole ikan dalam oven.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk casserole dengan ikan:
- - 1 kg kentang;
- - 600 g fillet pollock atau pangasius;
- - 2-3 umbi berukuran sedang;
- - 3 sendok makan terakhir minyak;
- - 70-100 g mayones;
- - 2-3 cabang peterseli;
- - garam, merica, dan basil kering.
- Untuk mayones buatan sendiri:
- - 150 ml minyak sayur;
- - 1 butir telur mentah;
- - 1 sdt mustard jadi;
- - 1 sdm jus lemon;
- - setengah sendok teh gula;
- - seperempat sendok teh;
- - bumbu secukupnya.
Instruksi manual
1
Kami akan memasak casserole dengan ikan dan kentang. Dan olesi dengan mayones. Tetapi Anda tidak dapat memanaskan mayones yang dibeli karena zat kimia tambahan berubah menjadi zat berbahaya ketika suhu naik. Mayones perlu dibuat sendiri. Itu tidak sulit. Peras jus dari lemon, tambahkan garam, gula, dan rempah-rempah agar sesuai selera. Tuang minyak sayur ke dalam wadah yang dalam, lalu jus lemon dengan rempah-rempah, masukkan mustard dan telur mentah. Jangan aduk, turunkan blender dan nyalakan selama 10-20 detik. Campuran akan mengental. Mayones buatan sendiri sudah siap.
2
Sekarang lanjutkan ke resep untuk casserole kentang dan ikan. Bilas kentang, kupas, potong-potong tebal. Tuangi air mendidih dan masak sampai lunak.
3
Sementara itu, rawatlah ikan: cuci dan potong-potong selebar 1, 5-2cm. Masukkan ikan ke dalam mangkuk, garam, merica, tambahkan basil dan mayones. Campur semuanya dengan seksama dan diamkan selama 10 menit.
4
Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang selama 3-4 menit. Dingin
5
Dalam hidangan casserole ikan yang diminyaki, masukkan setengah kentang, tutupi dengan bawang goreng, lalu letakkan ikan. Anda dapat meninggalkan beberapa potong ikan untuk menghias bagian atas hidangan.
6
Tutupi semuanya dengan lapisan kentang, gosok dengan mayones buatan sendiri, hiasi dengan potongan ikan. Masukkan casserole ikan ke dalam oven selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C. Saat kerak muncul, piring sudah siap, keluarkan casserole, potong-potong, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Perhatikan
Untuk membuat casserole dengan ikan dalam oven lebih beraroma, gunakan bumbu. Anda dapat mengambil bumbu siap pakai untuk ikan atau bereksperimen dengan rasa, menambahkan bumbu dan rempah yang berbeda secara terpisah.
Saran yang berguna
Untuk resep casserole kentang dengan ikan, Anda dapat mengambil pollock, salmon merah muda, chum salmon, pike, dll, yaitu, ikan seperti itu di mana ada sejumlah kecil tulang.