Juni adalah bulan ketika zucchini lokal pertama kali muncul di rak-rak, dan penduduk musim panas mengambil panen pertama mereka.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - zucchini 1-2 pcs;
- - wortel - 1 pc;
- - Lada Bulgaria -1 pc;
- - bawang - 1 pc;
- - garam - 1 sdt
- - lada hitam giling - secukupnya
- - daun salam - 1-2 pcs
- - minyak bunga matahari - 50 gr.
- - pasta tomat - 1-2 sdm.
- Dari piring: wajan - 2 lembar, wajan, sendok, talenan, pisau
Instruksi manual
1
Zucchini (lebih baik untuk mengambil muda, dengan kulit tipis), bilas, sedikit kering, potong memanjang menjadi 1 cm lebar piring. Jika tidak ada yang muda, kemudian kupas dan buang biji besar dari tengah. Kami memotong piring menjadi kubus, sekitar 1 * 1 cm. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan (Anda tidak perlu mendidih) dan tuangkan zucchini. Kami melewati 5-10 menit. Lada Bulgaria saya, lepaskan tangkai dan inti dan juga potong dadu. Selanjutnya, tuangkan ke dalam zucchini dan campur semuanya. Saat sayuran memberi jus, garam dan tambahkan lada hitam, didihkan selama 10 menit.
2
Cuci wortel, kupas mereka (Anda bisa membilasnya dengan sikat dan jangan dikupas), potong dadu dan tuang ke wajan lain dengan minyak panas, biarkan mendidih di atas api kecil tanpa tutup. Kami membersihkan bawang dan juga tidak memotong kasar, tuangkan ke wortel.
3
Tuang isi kedua wajan ke dalam wajan, garam dan lada secukupnya, tambahkan pasta tomat, daun salam dan sedikit air. Pasta bisa diganti dengan tomat cincang halus, yang paling penting, jangan mengambil varietas asam. Kami menutupi panci dengan penutup, membuat api moderat dan didihkan untuk konsistensi yang diinginkan. Kaviar yang lebih tipis sangat cocok untuk kentang tumbuk, kental dapat disebarkan pada roti.
Saran yang berguna
Jika Anda menambahkan cuka pada hidangan pembuka dan merebusnya lebih lama, maka Anda bisa menggilingnya untuk musim dingin.