Lasagna ayam, pada umumnya, mengacu pada apa yang disebut "lasagna putih", fakta bahwa mereka dimasak tanpa menggunakan saus tomat, tetapi bahan-bahannya mungkin termasuk artichoke, bayam, bacon, jamur, baik secara individu maupun individu, dan banyak produk lain yang dapat menunjukkan selera mereka dengan latar belakang rasa ayam dan saus bechamel yang lembut. Rempah-rempah seperti pala, mustard Dijon, cabai rawit dan sejenisnya memberi rasa pada lasagna putih.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 8 + 1 sendok makan mentega tawar;
- 450 g champignon;
- 1 cangkir bawang cincang halus;
- 3 sendok makan bawang putih cincang;
- 1/2 cangkir tepung;
- 7 cangkir susu;
- 2 sendok teh garam;
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk;
- 1/4 sendok teh pala parut;
- 450 g daun bayam;
- 3 cangkir parmesan parut;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 2 kg dada ayam tanpa kulit dan tulang;
- 1 sendok makan oregano kering;
- 1 sendok makan thyme kering;
- 1 sendok makan cabai rawit;
- 450 g lembaran jadi untuk lasagna.
Instruksi manual
1
Potong jamur menjadi irisan. Masukkan ke dalam wajan panas kering yang dalam dan goreng, aduk, sampai semua cairan menguap darinya. Kurangi panas sampai sedang. Tambahkan 8 sendok makan mentega dan goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan bawang bombai dan bawang putih ke dalam wajan dan goreng sampai lunak dan transparan, akan membutuhkan 3 hingga 4 menit. Tambahkan tepung, goreng semuanya bersama-sama, aduk dengan sendok kayu, sampai tepung menjadi sedikit cokelat dan mulai mengeluarkan bau kacang yang menyenangkan (sekitar 2-3 menit). Panaskan susu, tambahkan ke jamur dalam aliran tipis, terus-menerus mencambuk saus dengan garpu. Masak sampai semua susu telah dituangkan ke dalam dan sampai saus mengental. Tambahkan 1 1/2 sendok teh garam, merica, pala, bayam cincang dan 1 1/2 cangkir parmesan, campur dan hangatkan selama 2 menit. Angkat dari api, biarkan agak dingin dan tutup dengan cling film.
2
Panaskan minyak zaitun di wajan lain. Lawan sedikit dada ayam, gulung dalam campuran 1/2 sendok teh garam, bumbu kering dan cabai rawit dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tidak lebih dari 2-3 menit di setiap sisi. Biarkan daging agak dingin dan potong-potong tidak lebih dari satu gigitan.
3
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C. Tempatkan panci besar berisi air mendidih di atas kompor. Lumuri loyang dengan minyak zaitun dan tuangkan sedikit saus jamur di bagian bawah, tidak lebih dari 1/2 cangkir. Letakkan sebanyak mungkin daun lasagna di bagian bawah karena Anda perlu menutupinya dalam satu lapisan. Celupkan lembaran dalam air mendidih selama 1-2 menit. Tutup dengan lasagna 1 cangkir saus jamur, taburkan 1/4 ayam cincang dan sedikit parmesan, tutupi dengan lembaran untuk lasagna. Ulangi 2 kali lagi dengan sisa saus, ayam, keju dan pasta, isi lapisan terakhir pasta dengan saus, taburi dengan parmesan dan taruh beberapa potong mentega di atasnya. Panggang selama sekitar 45 menit sampai lasagna berwarna cokelat keemasan. Keluarkan wajan dari oven, tutup dengan kertas timah dan biarkan piring beristirahat sekitar 15-20 menit. Sajikan lasagna hangat.
Artikel terkait
Lasagna ayam