Salad hati dengan kacang rebus dan mentimun acar adalah hidangan yang sangat lezat dan lezat yang sama-sama cocok untuk menu sehari-hari dan meja pesta. Anda tidak perlu waktu lama untuk memasaknya, dan rasanya akan menyenangkan Anda, karena hati sapi cocok dengan banyak produk.
Pilih resep Anda
Bahan
- 250 g hati sapi;
- 220 g kacang putih;
- 3 mentimun acar sedang;
- 1 wortel (ukuran sedang);
- 6 sendok makan krim asam (15% lemak);
- 3 tangkai dill hijau.
Memasak:
- Bilas kacang putih sebelum dimasak, bersihkan debu dan serpihan kecil, dan buang buah yang rusak. Kemudian rebus sampai matang sepenuhnya (perbandingan kacang dan air adalah satu banding tiga, masing-masing, maka kacang akan menyerap cukup air).
- Rendam hati sapi selama sekitar setengah jam dalam susu atau air, lepaskan semua film dan tabung, potong-potong sembarangan dan rebus dalam air asin juga sampai matang. Dinginkan hati, lalu parut di parutan kasar.
- Kupas wortel rebus yang sudah matang dan gosok dengan cara yang sama seperti hati.
- Gosok ketimun acar (atau acar) pada parutan halus.
- Masukkan makanan siap saji dalam mangkuk, di mana kita akan menguleni salad.
- Tiriskan kacang rebus dengan air dalam saringan sehingga kelebihan cairan hilang, dinginkan hingga suhu kamar. Tambahkan ke mangkuk untuk sisa bahan.
- Dress salad dengan krim asam rendah lemak (sebagai pilihan, Anda dapat menggunakan salad mayones). Garam salad sesuai keinginan.
- Sayuran hijau juga ditambahkan sesuka hati, harus dicincang halus dan dikirim ke mangkuk salad.
- Akhirnya, aduk rata dengan sendok semua bahan salad. Hidangan siap dimakan segera setelah diremas.
Salad hati dengan kacang rebus disajikan di atas meja baik sebagai hidangan independen, dan sebagai pelengkap hidangan utama.