Kue pangsit buatan sendiri jauh lebih enak daripada kue pangsit - fakta ini tidak diragukan. Tetapi untuk membuat mereka buta, Anda perlu memasak tidak hanya daging cincang yang lezat, tetapi juga membuat adonan yang tepat - kencang, fleksibel, tidak lengket di tangan Anda dan, pada saat yang sama, diikat dengan kuat (agar tidak berantakan).
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Tepung - 0, 5 kg;
- - Telur - 4 pcs;
- - Garam - 0, 5 sdt;
- - Air - 1 sdm;
- - Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Instruksi manual
1
Langkah pertama adalah menyaring tepung. Anda perlu melakukan ini untuk membuat adonan lebih lapang.
2
Tuangkan ke dalam cangkir di mana Anda akan diremas. Di tengah slide yang terbentuk, gunakan garpu atau cukup buat depresi kecil dengan tangan Anda.
3
Pecahkan telur satu per satu. Tuang isinya ke dalam ceruk ini. Aduk dengan garpu sehingga adonan sudah terbentuk, sedikit cairan dalam penampilan.
4
Garam, encerkan dengan air, tambahkan minyak sayur. Sekarang semua bahan telah ditambahkan, masih harus diremas-remas. Untuk melakukan ini, kumpulkan tepung dari samping.
5
Begitu adonan berubah menjadi benjolan, adonan harus diletakkan di atas meja yang ditaburi tepung, pertama-tama ditutup dengan tas biasa, dan kemudian dengan handuk (Anda bisa mengeluarkannya di tempat yang gelap). Biarkan selama 15 menit. Hapus, uleni dan sembunyikan lagi di bawah "selimut".
6
Setelah 15 menit lagi, adonan harus dikeluarkan dan diuleni sampai berhenti menempel di tangan Anda. Berkat dua campuran bolak-balik, Anda dapat melakukannya dengan sangat cepat. Itu saja. Sekarang tinggal memasak daging cincang yang lezat dan menempelkan pangsit.
Perhatikan
Untuk membuat adonan, lebih baik mengambil minyak zaitun. Tapi yang biasa, sayur juga cocok.
Saran yang berguna
Minyak sayur dalam adonan pangsit tentu saja tidak bisa ditambahkan. Tetapi memungkinkan Anda untuk membuatnya lebih elastis.