Banyak ibu rumah tangga memanjakan orang yang dicintai dengan hidangan lezat dan kue buatan sendiri yang segar, mengungkapkan keajaiban seni kuliner yang sesungguhnya. Dan tamu yang paling sering di rumah adalah kue yang lembut dan rapuh. Sebagai dasar untuk kue buatan sendiri, Anda dapat mengambil biskuit, roti, keju, krim asam atau adonan lainnya, menambahkan berbagai rempah-rempah aromatik, kacang, kismis, serpihan atau buah manisan ke dalamnya, jika diinginkan.
Pilih resep Anda
Sangat mudah untuk membuat resep kue berdasarkan pastry pendek. Biasanya, daftar bahan untuk jenis kue ini cukup tradisional: tepung, gula, mentega, dan garam. Jadi, untuk membuat kue sederhana Anda perlu:
- 180 g mentega;
- 0, 5 cangkir gula;
- 2 cangkir tepung;
- 1/4 sdt garam
Untuk kue yang dibuat dengan dasar pasir, mentega harus dilelehkan terlebih dahulu dan dibiarkan sedikit dingin.
Kocok mentega dengan gula, secara bertahap tambahkan tepung terigu dan garam. Selanjutnya, keluarkan massa yang dihasilkan dan berikan hati bentuk yang diinginkan menggunakan berbagai kontur dalam bentuk beri, hewan atau bentuk geometris. Agar kue dapat berfungsi, masaklah dalam oven bersuhu 180 ° C selama tidak lebih dari 5-7 menit. Anda bisa memasukkan biji poppy, biji wijen, vanila atau bumbu lain sesuai selera Anda.
Jika Anda ingin memanjakan diri dengan biskuit keju, Anda perlu yang berikut ini:
- 150 g minyak lunak;
- 150-200 g keju keras;
- 200 g tepung;
- garam dan bumbu secukupnya.
Campurkan komponen yang terdaftar satu sama lain dan masukkan massa jadi selama setengah jam di lemari es. Kemudian roll adonan dan potong cetakan dari itu. Panggang sampai kuning keemasan, dan untuk rasa yang lebih kaya, taburi produk jadi dengan keju parut.
Cookies juga bisa dibuat dari adonan, komponen utamanya adalah krim asam atau keju cottage. Selain itu, soda atau baking powder sering ditambahkan ke resep seperti itu untuk mendapatkan adonan ringan, sedikit seperti isapan. Harum, serta sedikit kalori, Anda mendapatkan kue, dalam resep yang ada komponen-komponen berikut:
- 200 g keju cottage berbutir halus (lebih baik - 5%);
- 150 g margarin (minyak bisa jadi);
- 230 g tepung;
- 2 sdm. l susu;
- ½ sdt soda pemadam;
- gula - untuk bedak;
- satu telur - untuk pelumasan.
Cincang margarin halus dengan keju cottage dan biarkan sedikit "bernafas". Kemudian tambahkan tepung terigu, susu dan soda yang sudah dingin.
Soda dapat dikeluarkan tidak hanya dengan cuka, tetapi juga dengan kefir, susu panggang yang difermentasi, atau sedikit krim asam.
Dari adonan yang dihasilkan, bentuk satu sosis, lalu potong-potong dan tekan, seolah membentuk lingkaran dengan diameter sekitar dua sentimeter. Taburkan sepotong adonan gulung dengan gula dan, melengkung menjadi dua sekali, taburi dengan gula lagi. Kemudian putar lagi - Anda mendapatkan segitiga kecil, dan sikat dengan telur kocok.
Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kue yang dihasilkan dengan gula, serta kayu manis atau vanila, yang cocok dengan dasar dadih. Masak kue dadih dalam oven pada suhu 175 ° C selama sekitar 15 menit (sampai muncul kerak emas halus).
Hati buatan sendiri juga bisa dimasak dengan acar mentimun. Untuk resep ini Anda perlu:
- 1 cangkir air garam;
- 0, 5 cangkir minyak sulingan bunga matahari;
- 1 gelas gula;
- 3-4 gelas tepung;
- Tsp sedikit kurang soda slaked.
Campur bahan yang ditunjukkan dalam resep dalam cangkir yang dalam, dan kemudian menyebar adonan yang dihasilkan ke atas loyang dalam porsi kecil (setelah sekitar 2 cm) dengan satu sendok makan. Cookie harus dipanggang pada suhu 180 ° C selama kurang lebih 20 menit.