Sambuca adalah hidangan penutup lapang yang sangat empuk berdasarkan putih telur. Saya sarankan Anda memasaknya dengan buah-buahan seperti apel.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - apel - 1 kg;
- - gula - 150 g;
- - protein - 4 pcs.;
- - gelatin - 10 g.
Instruksi manual
1
Rebus 150 mililiter air dan dinginkan. Kemudian tuangkan gelatin yang dituangkan ke dalam mangkuk terpisah dengan air ini. Setelah menyingkirkan massa ini, tunggu hingga butiran gelatin mulai membengkak. Biasanya memakan waktu 10-15 menit.
2
Sementara gelatin membengkak, rawat apel. Lakukan hal berikut dengan buah-buahan: kupas dan buang intinya. Kemudian potong setiap buah tepat di tengah menjadi 2 bagian.
3
Taruh kertas makanan di atas loyang. Letakkan potongan-potongan buah di atasnya, kemudian bungkus di dalamnya dan kirimkan ke oven, yang suhunya 200 derajat, selama sekitar 40 menit. Prosedur ini harus dilakukan agar apel menjadi lunak.
4
Gelatin yang bengkak, dituang ke dalam panci kecil, dibakar. Panaskan di atas kompor sampai benar-benar larut. Hal yang paling penting dalam proses ini adalah untuk mencegah merebus massa yang diberikan. Perhatikan ini dengan cermat.
5
Buah melunak, melewati saringan atau memotong ke keadaan pure dengan blender. Untuk menghasilkan massa homogen, tambahkan gula pasir. Kocok campuran selama 3 menit.
6
Kemudian masukkan putih telur ke dalam massa gula-apel. Kocok campuran ini hingga volumenya 3 kali lebih besar dari aslinya.
7
Tambahkan agar-agar ke massa yang subur. Kocok selama 7 menit. Tuang campuran yang dihasilkan di atas mangkuk atau gelas piala dan masukkan ke dalam pendingin selama minimal 4 jam. Apple Sambuk sudah siap!