Zrazy adalah irisan daging dengan isi. Anda dapat membuat zrazy menjadi yang paling beragam - kentang, sayuran, daging dengan berbagai pilihan isian. Yang paling populer adalah zrazy diisi dengan jamur, bawang, dan telur.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Daging cincang - 500 g dalam resep klasik menggunakan daging sapi, tetapi Anda bisa mengambilnya
- - telur mentah - 1 pc.
- - susu - 100 ml
- - Sepotong kecil roti - 1 pc.
- - remah roti untuk breading
- - sedikit minyak goreng
- - telur rebus - 2 pcs.
- - jamur apa pun yang Anda sukai - 200 g dapat digunakan baik beku maupun segar
- - bawang - 1 pc.
- - garam, merica
Instruksi manual
1
Untuk membuat zrazy, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan isinya. Kupas dan cincang halus bawang, defrost jamur, jika perlu, dan potong-potong kecil. Bawang digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega sampai lunak, diletakkan di atas piring.
2
Jamur digoreng dalam wajan yang sama selama sekitar 5 menit. Telur rebus dipotong halus. Campur, garam dan merica semua bahan isi. Jika diinginkan, cincang hijau ditambahkan ke isian atau bawang diganti dengan yang hijau.
3
Setelah ini, mulailah memasak daging cincang. Untuk ini, sepotong roti hancur menjadi mangkuk, diisi dengan susu dan dibiarkan selama 10-15 menit. Akibatnya, Anda harus mendapatkan bubur roti. Isian, telur mentah ditambahkan ke mangkuk yang sama. Campur semuanya dengan tangan, garam, dan lada - forcemeat haruslah seragam.
4
Setelah semua komponen hidangan disiapkan, Anda dapat melanjutkan langsung ke persiapan zraz. Buat sepotong kecil daging cincang, masukkan sedikit topping di dalamnya, tidak lebih dari dua sendok teh. Isi ditutup dengan daging cincang, zraza dibuat dan remah-remah roti.
5
Zrazy digoreng sampai kerak emas terbentuk di atas api sedang. Untuk menggoreng yang lebih baik, Anda perlu lebih sering membalik roti. Gila yang dimasak harus disajikan sampai mereka dingin.