Bubur jagung kaya akan silikon, zat besi, serat, vitamin A, E dan kelompok B, serta asam amino yang diperlukan untuk tubuh. Ini membantu menghilangkan racun dan radionuklida berbahaya dari tubuh. Perlu dicatat bahwa di negara-negara di mana bubur jagung adalah hidangan nasional (misalnya, di Rumania dan Moldova - mamalyga yang terkenal), persentase penyakit kardiovaskular lebih rendah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk bubur jagung di atas air:
- 1 cangkir bubur jagung jagung;
- 2, 5 gelas air;
- garam;
- mentega.
- Untuk bubur jagung
- dimasak dalam oven:
- 1 cangkir bubur jagung jagung;
- 3-4 sdm. sendok makan kismis diadu;
- garam;
- gula
- mentega;
- 2, 5 gelas air.
- Untuk bubur jagung dengan labu:
- segelas bubur jagung
- 300 g labu;
- 50 g mentega;
- 2 sdm. sendok makan madu;
- 100 ml krim;
- garam.
Instruksi manual
1
Bubur jagung di atas air
Bilas bubur jagung sampai bersih. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan. Segera setelah air mulai mendidih, tambahkan sereal, campur dan didihkan lagi. Ambil air dan sereal dalam perbandingan 1: 2 (untuk satu bagian jagung jagung - dua bagian air). Saat bubur mendidih, kecilkan api, garam, tutup panci dengan penutup dan masak selama tiga puluh menit sampai mengental, aduk sesekali. Lalu angkat wajan dari api, tambahkan mentega, campur. Bungkus wajan dengan handuk dan biarkan bubur menyeduh selama satu jam. Bawang goreng, tomat, jamur, paprika, serta keju seperti suluguni atau feta dapat ditambahkan ke bubur jagung tanpa pemanis. Keju harus dipotong kecil-kecil, sebelum dimasak, masukkan ke dalam panci dengan bubur dan aduk.
2
Bubur jagung yang dimasak dengan oven
Rendam kismis dalam air dingin terlebih dahulu. Bilas sereal, pindahkan ke pot atau wajan keramik dengan dasar tebal dan tuangkan air mendidih. Tambahkan gula, garam, kismis, dan mentega. Campur semuanya dengan seksama, tutup dan tempatkan selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Ketika sereal menjadi lunak, keluarkan bubur dari oven, campur dan masukkan lagi ke dalam oven, tidak lagi menutupinya, sampai terbentuk kerak coklat. Secara terpisah, susu disajikan ke bubur ke atas meja.
3
Bubur jagung dengan labu
Rebus jagung dengan air asin sampai setengah matang. Kupas labu dan potong dadu. Tuang air ke dalam panci atau wajan, tambahkan mentega, madu, dan krim. Masukkan labu dan didihkan selama sepuluh hingga lima belas menit. Masukkan ke dalam pot keramik, berganti-ganti: lapisan bubur, lapisan labu. Tutup dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat selama tiga puluh menit. Lalu keluarkan panci, lepaskan tutupnya dan noda bubur selama dua puluh menit sampai terbentuk kerak yang lezat.
Perhatikan
Secara total, bubur dari bubur jagung dimasak setidaknya selama satu jam. Dalam proses memasak, volume harus meningkat 2-3 kali lipat.
Saran yang berguna
Jika bubur jagung lebih tebal dari yang Anda inginkan, encerkan dengan susu hangat, krim, yogurt, atau pure buah.
Artikel terkait
Cara Membuat Zucchini Fritt dan Young Peas
- Resep bubur jagung
- cara memasak bubur jagung