Anda bisa memasak dalam double boiler hampir semua hidangan. Pada saat yang sama, nilai gizi produk dipertahankan, mengandung lebih banyak vitamin dan mineral, rasa makanan yang dikukus lebih alami dan jenuh. Tetapi untuk pasta semua ini tidak relevan. Jadi, Anda tidak bisa memasaknya dalam double boiler? Jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk memasak pasta, gunakan:
- 300 g pasta;
- setengah sendok teh minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh garam;
- ketel listrik ganda dengan mangkuk nasi.
- Untuk memasak pasta dengan daging, Anda perlu:
- 400 g pasta;
- 500 g ayam;
- 1 bawang merah;
- 60 g mentega;
- 1 sendok teh garam;
- lada hitam secukupnya;
- piring;
- sendok;
- pisau;
- ketel ganda.
Instruksi manual
1
Ingatlah bahwa saat memasak dalam ketel ganda, uap hanya akan memanaskan air tempat pasta dimasak, seperti biasa, tetapi pada suhu 75-85 derajat. Karena itu, pasta bisa saling menempel. Untuk menghindari hal ini, pilih pasta hanya dari gandum durum. Dapatkan pasta tebal dan besar.
2
Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan ke bagian bawah ketel ganda. Pasang bagian atas double boiler. Ambil mangkuk nasi dan taburkan pasta di sana. Tuangi mereka dengan air sehingga tingkatnya sekitar 1 cm di atas tingkat pasta. Tambahkan minyak sayur dan garam ke dalam mangkuk. Minyak sayur akan membantu mencegah pasta saling menempel.
3
Tutupi boiler dan nyalakan. Masak pasta selama sekitar 20 menit. Kemudian matikan penanak uap, keluarkan pasta dan bilas dengan air hangat. Prosedur ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dan pasta tidak akan saling menempel.
4
Letakkan pasta di piring dan sajikan sebagai lauk. Taburi dengan keju, lumuri dengan saus tomat atau saus lainnya, tergantung pada preferensi kuliner Anda. Anda juga bisa menaburkan pasta dengan rempah-rempah cincang halus dicampur dengan bawang putih.
5
Cobalah memasak pasta dengan ayam dalam ketel ganda. Untuk melakukan ini, rebus sedikit di muka dengan cara biasa, tetapi tidak sampai siap. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, garam, merica dan letakkan di atas piring. Potong bawang menjadi cincin tipis dan tambahkan ke daging.
6
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke pasta. Taruh pasta dengan mentega di piring dengan daging dan bawang dan campur semuanya dengan seksama. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk ketel ganda. Tutupi double boiler, hidupkan dan masak hidangan baru Anda selama satu jam.
7
Matikan double boiler, campur hidangan yang sudah jadi, angkat dan letakkan di piring. Sajikan panas, ditaburi bumbu. Hiasi hidangan dengan irisan tomat atau lada merah manis.
Perhatikan
Jangan membuka tutup boiler ganda saat memasak, karena uapnya bisa sangat terbakar. Selain itu, membuka tutupnya menambah waktu memasak.
Saran yang berguna
Saus tomat untuk saus pasta juga bisa dimasak dalam double boiler. Tambahkan bumbu favorit Anda dan dapatkan sausnya jauh lebih lezat, dan yang paling penting - lebih sehat daripada dibeli.
Artikel terkait
Cara memasak pasta
- Pasta dalam double boiler
- pasta kukus