Apakah Anda suka blackberry? Apakah Anda tahu apa yang terbaik untuk memasak darinya? Beberapa resep untuk membuat selai blackberry akan membantu diversifikasi rasa buah beri dan menjaga produk ini di musim dingin.
Pilih resep Anda
Selai blackberry lima menit
Blackberry segar kaya akan vitamin: K, C, E, vea-karoten. Dalam komposisinya:
- karbohidrat;
- disakarida;
- magnesium;
- kalsium;
- natrium;
- kalium.
Zat blackberry yang bermanfaat dapat dipertahankan secara maksimal selama persiapan selai dengan cara cepat. Untuk melakukan ini, ambil:
- 1 kilogram beri;
- 1 kilogram gula pasir;
- 150 ml air.
Tuang air ke dalam mangkuk masak dan tambahkan gula. Tempatkan di api kecil, dengan pengadukan konstan, membawa gula ke dalam keadaan sirup kental. Tuangkan beri. Aduk perlahan dan rebus blackberry selama 5 menit. Angkat dari api. Setelah sirup mendingin sepenuhnya, ulangi seluruh proses lima hingga enam kali. Total waktu memasak harus sekitar setengah jam.
Tuang selai panas ke dalam stoples yang disterilkan. Gulung tutup untuk penyimpanan yang lebih baik.
Anda dapat menggunakan penutup nilon, dalam hal ini lebih baik menyimpan selai di tempat yang dingin.
Di daerah dingin Rusia, blackberry asam dan manis tumbuh. Buah selatannya lebih jenuh dengan gula. Kedua jenis berry dapat berhasil dikombinasikan dalam kombinasi dengan apel atau jeruk untuk membuat selai blackberry yang lezat.
Blackberry Orange Duo
Untuk memasak selai ini, Anda membutuhkan komponen berikut:
- 2-3 jeruk;
- kulit 1 jeruk;
- 1, 5 kg gula pasir;
- 700 - 800 g blackberry;
- 200 ml air.
Parut kulit jeruk. Potongan buah bebas dari biji dan dipotong kecil-kecil. Siapkan sirup dari air dan gula dalam mangkuk memasak dengan cara biasa.
Celupkan potongan jeruk ke dalam sirup dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan blackberry ke sirup. Didihkan selama sekitar empat puluh menit, aduk sesekali dan keluarkan buih. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disiapkan.