Buah dan beri pertama matang, dan ibu rumah tangga sudah berusaha memanennya untuk musim dingin - mereka membuat selai. Sejumlah kecil buah dan beri bisa dimasak dalam slow cooker - nyaman dan cepat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - beri atau buah;
- - gula;
- - multicooker;
- - kaleng dan tutup.
Instruksi manual
1
Karena Anda perlu memasak selai dalam slow cooker dengan tutupnya tertutup, kelembapan tidak akan menguap, dan sirup tidak akan mengental. Karena itu, selai akan menjadi cair, tetapi dengan buah beri utuh, seperti selai lima menit. Jika Anda ingin yang lebih tebal, coba las dalam 2 set.
2
Jangan memasukkan banyak beri ke dalam slow cooker, jika tidak selai hanya akan "lari", jadi ingatlah proporsinya. Dengan kapasitas 2 liter - tidak lebih dari satu pon buah atau buah. Lihatlah berapa banyak multicooker yang Anda miliki dan hitung berapa banyak yang Anda butuhkan.
3
Cuci buah atau beri dan pastikan untuk mengeringkannya, karena kelebihan cairan di multicooker tidak berguna. Campur beri dengan gula. Jika Anda memasak selai dalam slow cooker yang terbuat dari aprikot atau stroberi, ambil gula dalam jumlah yang sama. Untuk beri asam, misalnya, kismis, gula dibutuhkan lebih banyak.
4
Sebelum memasak selai dalam slow cooker, pastikan untuk melepaskan katup uap. Masukkan beri dalam mangkuk, tutup dan nyalakan mode "Rebusan" selama 1 jam. Selama ini, siapkan stoples. Mereka perlu disterilkan. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Letakkan stoples di atas dudukan khusus di atas air mendidih di wajan dengan bagian bawah. Setelah 3-5 menit, hapus. Atau Anda bisa menuangkan kaleng dengan air mendidih, tutup dengan tutup rebus dan tahan selama 10 menit, lalu tiriskan air dengan hati-hati. Atau letakkan bank di ketel ganda dan sterilkan.
5
Kemacetan di slow cooker sudah siap. Buka dan masukkan ke dalam toples. Segera kencangkan dengan tutupnya, karena selai itu cair dan dapat terfermentasi jika mikroba ditangkap. Tempatkan kaleng terbalik dan tutup dengan selimut atau sesuatu yang lain. Biarkan macet lebih panas.