Yang paling enak adalah tomat matang di kebun dengan aroma alami yang kuat. Tentu saja, hanya sayuran giling yang akan memberi Anda semua manfaat dan rasa. Pada akhir musim panas, hampir semua tomat memperoleh panas matahari alami. Tetapi di musim dingin, mereka dapat dibedakan dari rekan-rekan rumah kaca hanya dengan harga yang meningkat, karena penampilannya tidak menunjukkan tempat pertumbuhan buah.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Tomat Senior sejati harus memiliki seragam halus yang cerah. Tidak ada satu titik pun, sobekan, penggelapan, memar seharusnya tidak berada pada sisi-sisinya yang mengkilap. Warna sayuran yang matang hanya bisa merah terang, tentu saja, jika kita tidak berbicara tentang varietas merah muda dan kuning.
2
Tomat cenderung matang setelah dipanen. Tetapi tomat hijau yang dikeluarkan dari cabang memiliki manfaat, rasa, dan aroma yang jauh lebih sedikit daripada rekan-rekan mereka, yang telah mengkondisikan di bawah sinar matahari yang hangat. Anda dapat mengidentifikasi tomat yang sudah merah di dalam kotak dengan warna batang yang tidak alami. Batang selama rampasan penyimpanan pertama. Karena itu, Anda dapat yakin dengan kualitas pembelian jika Anda mengambil seluruh cabang tomat. Jadi, mereka matang tepat waktu dan bersama-sama masih di taman!
3
Baunya akan membantu Anda memilih tomat yang tepat. Itu harus cukup kuat, dan tidak sedikit terlihat, bahkan jika penjual mengklaim bahwa ini normal. Kurangnya aroma menunjukkan kurangnya panas: baik sayuran dipetik masih belum matang, atau disimpan di lemari es. Tomat sama sekali tidak mentolerir suhu rendah, di dalam lemari es mereka kehilangan kualitas, rasa dan aroma yang menguntungkan.
4
Untuk disentuh, buah harus padat, tetapi tidak keras. Tomat lunak sudah mulai membusuk, atau setidaknya sudah dipetik sejak lama. Berapa banyak produk yang disimpan sebelum dijual, Anda dapat dengan mudah mengetahuinya dengan memotongnya. Ruang dalam harus diisi dengan bubur berair. Rongga menunjukkan penyimpanan jangka panjang dari sayuran.
Karena itu, jangan pernah membeli banyak tomat sekaligus dari penjual yang tidak dikenal. Pertama, Anda tidak bisa menyimpan sayuran di lemari es, dan di panasnya akan maksimal dua hingga empat hari. Kedua, di rumah Anda dapat memeriksa kesegaran produk di sepotong dan memutuskan apakah akan melakukan lebih banyak pembelian di tempat yang sama.
5
Saat memilih varietas tomat, apa yang akan Anda lakukan dengan mereka memainkan peran yang menentukan. Varietas besar yang gemuk, seperti hati Bull, isian putih, atau sebaliknya miniatur tomat Cherry, yang dapat diletakkan di seluruh salad, sangat cocok untuk salad. Ibu rumah tangga kalengan lebih menyukai tomat berukuran sedang yang padat dalam bentuk krim, seperti jari-jari Lady. Tomat merah muda sempurna memenuhi peran camilan terpisah, mereka berair dan memiliki kulit yang tipis.