Steak adalah bagian dari ikan atau daging dari mana hidangan utama disiapkan. Itu dibedakan oleh rasa dan juiciness terbesar setelah dimasak. Dalam hal ini, steak salmon adalah bagian tengah dari ikan. Ukuran dan berat bangkai tidak masalah. Salmon sepenuhnya tidak cocok untuk steak dan karena itu hanya bagian tengah tanpa kepala dan ekor yang diambil. Persiapan hidangan ini sendiri tidak memerlukan keahlian kuliner profesional.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- menggagalkan;
- steak salmon;
- garam;
- Tomat
- satu lemon;
- krim (dari 10 hingga 20% kandungan lemak);
- campuran empat jenis lada.
Instruksi manual
1
Siapkan steak untuk dimasak. Bilas dengan air biasa (lebih disukai dingin dan direbus).
2
Potong steak menjadi beberapa bagian. Potongan harus berukuran sedang. Bagian menentukan untuk Anda sendiri.
3
Rendam potongan-potongan cincang. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam toples kaca atau gelas berenamel, garam, tambahkan lada kasar dan tuangkan setengah jus lemon di atasnya. Tutupi dan biarkan selama lima belas hingga dua puluh menit di tempat yang dingin. Setelah diasinkan, steak akan lebih berair, empuk, dan aromatik.
4
Potong setengah lemon dan satu tomat menjadi lingkaran. Lingkaran tidak boleh terlalu tebal. Semakin tipis semakin baik.
5
Ambil kertas timah dan buat beberapa perahu. Mereka harus sesuai dengan ukuran satu potong steak. Untuk melakukan ini, ambil selembar kertas dan, ambil bagian tepinya, jepit di kedua sisi. Anda harus mendapatkan bentuk perahu.
6
Letakkan "perahu" yang dihasilkan di atas loyang dan letakkan sepotong steak di masing-masing. Tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan. Taruh irisan lemon dan tomat di atas irisan.
7
Tuang setiap kapal steak dengan krim. Tuang ke dalam sehingga krim hanya menutupi setengah bagian ikan.
8
Masukkan wajan ke dalam oven, atur suhunya hingga 200 derajat dan panggang steak sampai matang. Biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit. Setelah itu, loyang dapat dikeluarkan dari oven dan disajikan di atas meja, meletakkan bagian di piring. Tempatkan dan lepaskan panci dengan hati-hati agar "perahu" tidak terguling.
Perhatikan
Jangan makan steak dalam oven lebih dari 20 menit, dan jangan melebihi suhu 200 derajat. Jika Anda mengekspos terlalu banyak atau membuat steak terlalu banyak, itu akan kehilangan juiciness yang diperlukan dan menjadi kering. Rasanya juga akan berubah secara signifikan.
Saran yang berguna
Steak salmon paling baik disajikan dengan peterseli atau dill. Sayuran kukus atau kentang rebus sangat ideal sebagai lauk. Sebelum mengirimkan panci ke oven, irisan kentang rebus dapat ditempatkan di setiap perahu di bawah ikan. Dengan metode ini, Anda tidak perlu menyiapkan lauk untuk lauk secara terpisah.