Sturgeon panggang adalah salah satu hidangan gourmet yang akan menghiasi meja apa pun. Sifat yang berguna dari ikan ini sangat besar, tetapi, meskipun termasuk varietas elit, tidak begitu sulit untuk memasaknya. Sebagian besar, sturgeon dapat dipanggang sesuai dengan resep yang sama seperti ikan bangsawan lainnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Sturgeon;
- rempah-rempah
- krim asam;
- jamur;
- bawang;
- minyak sayur;
- menggagalkan
Instruksi manual
1
Sebelum memanggang sturgeon, bersihkan dan bilas. Tidak dilarang untuk menyebarkan ikan pada loyang secara keseluruhan, tetapi dipanggang dalam potongan-potongan jauh lebih cepat dan segera siap untuk porsi yang disajikan. Karena itu, resep ini sangat cocok untuk mereka yang ingin cepat memasak hidangan lezat, tanpa takut akan penampilannya.
2
Potong ikan menjadi potongan-potongan dengan ketebalan tidak lebih dari 2 cm, jika tidak, tidak akan bisa dipanggang secara merata. Kemudian olesi steak dengan campuran jus lemon dengan beberapa tetes cuka, minyak sayur, lada hitam, garam dan marjoram atau ramuan thyme. Jika waktu memungkinkan, biarkan ikan meresap dalam campuran ini, pindahkan ke kulkas selama beberapa jam.
3
Buat amplop foil untuk setiap bagian ikan. Untuk melakukan ini, potong sepotong dua kali ukuran steak itu sendiri, dengan mempertimbangkan ketinggian sisi. Lipat foil menjadi dua lapisan, buat kemiripan kecil dengan piring kecil. Di dalam, tambahan melumasi bagian bawah foil dengan minyak tidak diperlukan, ikan awalnya jenuh dengan itu dan tidak akan terbakar selama memasak.
4
Potong jamur menjadi irisan setebal beberapa milimeter, goreng bersama bawang, potong menjadi setengah lingkaran. Tidak perlu membawa sayuran ke kesiapan, Anda hanya perlu sedikit menggorengnya, setelah menerima kerak. Beberapa menit sudah cukup untuk ini.
5
Taruh sepotong ikan di atasnya, taruh satu sendok makan campuran jamur dan panggang dalam oven, akan siap selama 20 menit. 5 menit sebelum mematikan, lepaskan foil sehingga terbentuk kerak pada ikan. Jika Anda mau, taburkan steak dengan keju parut, yang akan membuat steak lebih efektif, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu.
Saran yang berguna
Anda dapat menyajikan sturgeon di atas meja di piring saji yang sama yang terbuat dari foil, dengan menghias cabang dill segar di atasnya.