Baru-baru ini, beberapa orang telah mendengar bahwa ada teh seperti puer. Di Rusia, ia muncul hanya beberapa tahun yang lalu. Sampai awal tahun 90-an, hampir tidak ada yang diketahui tentang teh ini di luar Cina, dan hanya dua puluh tahun yang lalu mulai secara bertahap diekspor ke negara lain.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Puer ditanam hanya di Cina selatan, di Yunnan. Fitur dari daerah pegunungan ini adalah peningkatan kelembaban dan iklim yang hangat. Pohon teh liar sering ditemukan di hutan lebat, dari daunnya dibuat teh Puer. Semakin tua pohon, semakin bagus daunnya, dan semakin aromatik dan teh semakin baik. Dan ada banyak pohon seperti itu di Yunnan. Puer memiliki teknologi produksi khusus - daun yang dikumpulkan diproses dan kemudian mengalami proses fermentasi - penuaan. Setelah itu, daun yang dikeringkan diputar, lalu ditekan. Puer dalam bentuk tortilla yang ditekan, kotak, batu bata dijual.
2
Puer unik karena kualitasnya meningkat seiring bertambahnya usia. Semakin tua teh, semakin enak rasanya menjadi lebih menyenangkan dan lebih lembut. Tiga jenis puer dibedakan tergantung pada metode produksi - shen puer muda, shen puer berpengalaman dan shu puer.
3
Bagaimana cara menyeduh puer? Metode persiapannya cukup sederhana - seperti teh lainnya, dituangkan dengan air mendidih ke dalam teko. Puer brew sebagai berikut.
Sebelum mulai menyeduh teh, Anda harus membilasnya. Sepotong patah dari kue yang ditekan dan pra-dicuci dengan air panas. Untuk melakukan ini, mereka memasukkannya ke dalam ketel dan menuangkan air mendidih selama 10 detik. Ini akan menghilangkan debu dan merendam teh dengan air. Air ini harus dikeringkan dan baru diseduh.
4
Untuk menyeduh, sekitar tiga menit sudah cukup, tetapi masih merupakan masalah selera dan oleh karena itu, semua orang perlu menentukan seberapa kuat pembuatan bir tersebut. Jika tehnya sangat kuat, Anda perlu mengurangi waktu penyeduhan, jika lemah, tingkatkan sebaliknya. Selama lebih dari tiga menit, menguapkan puer tidak diinginkan - itu akan meresap, dan rasanya akan menjadi pahit.
5
3. Setelah menyeduh, jangan membuang teh, tetapi tuangkan air lagi. Anda dapat menyeduh Puer hingga empat kali dan menggunakan sekitar empat gram teh per 100 mililiter air.
6
Untuk membuat puer dengan benar, perlu untuk mematuhi suhu air, karena untuk setiap jenis puer, berbeda. Untuk sheng puer muda, 80 derajat sudah cukup, untuk sheng puer dewasa - 85-100, dan shu puer harus diisi dengan air mendidih saja. Jika diinginkan, susu atau madu dapat ditambahkan ke teh.
7
Jika puer diseduh dengan benar, itu memperkuat, secara positif mempengaruhi sistem pencernaan, menstabilkan metabolisme dan menghilangkan zat berbahaya dan limbah dari tubuh.
Artikel terkait
Teh puer adalah obat yang sangat baik untuk blues musim gugur