Pesta Rusia yang langka tanpa haring harum. Asin atau acar ringan, hanya dipotong-potong atau sebagai bagian dari berbagai makanan ringan, ikan ini selalu populer. Di toko-toko modern Anda dapat menemukan produk segar dan memanggangnya dalam foil, mendapatkan hidangan diet yang sangat lezat untuk setiap hari.
Pilih resep Anda
Minyak ikan haring
Bahan
- 200 g fillet herring asin ringan;
- 100 g mentega dengan kadar lemak 82, 5% (harus berkualitas baik).
Untuk menghemat waktu memasak hidangan dari herring, Anda tidak bisa mengambil ikan utuh, tetapi potongan-potongan. Dalam hal ini, seharusnya tidak dalam air garam, tetapi dalam minyak, yang harus dikeringkan sepenuhnya.
Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan selama 40 menit untuk melunakkan. Tarik perlahan tulang besar dari fillet herring dan gulirkan dua kali dalam penggiling daging atau giling dalam blender untuk membuat ikan cincang yang homogen.
Campurkan kedua bahan dalam satu mangkuk dan gosok dengan garpu. Cincang hijau, acar, bawang hijau atau putih, capelin caviar, dll., Dapat ditambahkan ke massa jadi jika diinginkan.
Salad dari herring "Mantel bulu malas"
Bahan
- 1 herring sedikit asin;
- 2 kentang sedang;
- 1 bit;
- 1 wortel;
- 2 acar;
- 1 telur ayam;
- 4-6 sendok makan mayones;
- garam;
- 50 g keju keras tanpa pemanis.
Cuci sayuran dan atur hingga mendidih dalam panci berbeda di atas api sedang: bit - selama satu setengah jam, kentang dan wortel - selama 20-25 menit. Masak telur rebus dengan rebus di atas cincin ketiga dan tuangkan dengan air dingin.
Bersihkan ikan, pisahkan fillet. Potong semua makanan yang sudah disiapkan, juga acar menjadi kubus kecil dan campur dalam mangkuk salad yang dalam. Bumbui salad dengan mayones, garam secukupnya dan tutupi dengan keju parut. Beri waktu 30-40 menit untuk berendam dan Anda bisa makan.
Salad herring ringan
Bahan
- 400 g fillet herring asin ringan;
- 3 mentimun;
- 4 lobak;
- 1 sdm mustard;
- 1 sdt madu cair;
- 2 sdt cuka balsamik;
- 1 sdm minyak sayur;
- daun endive;
- 1 sdt cincang dill;
- garam.
Potong fillet ikan dan sayuran menjadi kubus berukuran sedang. Kocok cuka, mustard, madu, dan minyak sayur dalam mangkuk terpisah dan tuangkan bahan utama dengan saus ini. Garam salad secukupnya, taruh di daun endive dan taburi dengan dill.