Jika susu asam, jangan sedih. Bagaimanapun, ini adalah kesempatan untuk bersukacita karena sekarang Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat dan manjakan diri Anda dan seluruh keluarga Anda dengan sarapan atau camilan sore yang luar biasa.
Pilih resep Anda
Panekuk asam ternyata luar biasa, enak. Mereka bisa manis atau dengan daging. Masak mereka dengan daging cincang, maka Anda akan mendapatkan hidangan hangat penuh. Ini terdiri dari produk-produk berikut:
Adonan:
- 300 g tepung;
- 3 butir telur ayam;
- 1 sdt. gula dan garam;
- 350 g susu asam;
- 1, 5 sdt soda;
Mengisi:
- 400 g daging babi, ayam, kalkun atau babi dan sapi giling;
- 10 g sayuran;
- ¼ sdt rempah-rempah untuk daging;
- 1 kepala bawang.
Untuk menggoreng, ambil minyak sayur yang tidak berbau.
Tuang susu ke dalam wajan, kocok telur, campur dengan pengocok, tambahkan garam, gula, soda, campur lagi. Sekarang mulai menuangkan tepung yang diayak ke dalam massa cair dalam porsi kecil, sambil terus mencampur adonan dengan pengocok. Anda dapat menggunakan mixer dalam proses mengubah bahan menjadi massa homogen.
Giling bawang yang dikupas dan dicuci dalam blender, tambahkan ke daging cincang, tambahkan garam dan, jika diinginkan, merica. Taruh bumbu cincang dan rempah-rempah di sana, dengan sendok, campur massa.
Tuang minyak dalam wajan, ambil satu sendok makan adonan, oleskan dalam lemak panas, sisakan selisih 2 cm. Dari atas, masukkan satu sendok teh dengan potongan daging giling di atas setiap pancake kecil, tutup dengan satu sendok makan adonan. Goreng goreng di kedua sisi hingga kerak emas yang lezat.
Jika Anda ingin membuat pancake sesuai resep klasik tanpa mengisi, gunakan yang berikut ini. Untuknya, Anda perlu mengambil:
- 350 ml susu asam;
- 1, 5 cangkir tepung terigu;
- 2 telur ayam;
- 2 sdm gula
- sejumput garam;
- 0, 5 sdt soda;
- minyak sayur untuk digoreng.
Tuang gula dalam mangkuk, kocok telur, kocok dengan mixer, tambahkan susu, aduk hingga rata. Secara terpisah, dalam panci atau mangkuk yang dalam, campur tepung dengan soda. Secara bertahap tuangkan campuran kering ke dalam cairan, bekerja secara intensif dengan mengocok atau menggunakan mixer.
Ketika massa menjadi homogen, oleskan satu trik sehingga pancake akibatnya menjadi subur. Tempatkan wadah ini dalam semangkuk air hangat. Berkat dia, gelembung udara terbentuk dalam adonan, yang akan membantu memanggang menjadi terkenal. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan sedikit. Oleskan adonan dengan satu sendok makan, menjaga jarak antara produk.
Sajikan panekuk jadi dengan panasnya. Mereka akan enak dengan krim asam, susu kental, selai, madu.
Anda dapat dengan cepat menyiapkan saus manis untuk pancake dengan mencampurkan dan sedikit mencampurkan krim asam dengan selai dengan perbandingan 2: 1.
Gigi manis bisa membuat gorengan dengan buah persik dan menyajikannya dengan krim kocok. Untuk membuat makanan penutup ini, ambil:
- 1, 5 cangkir tepung terigu;
- 2 telur ayam besar;
- 250 g susu asam;
- 0, 5 sdt garam, baking powder, dan soda;
- 3 buah persik;
- 2 sdm mentega cair;
- krim kocok manis, daun mint untuk dekorasi.
Tuang gula, baking soda, garam dan baking powder ke dalam tepung, aduk. Dalam wadah lain, campur susu dengan telur dan mentega cair. Tuang cairan ke dalam campuran tepung, aduk.
Potong setiap buah persik menjadi 10 irisan. Taruh beberapa wajan yang dilumuri mentega, tuangkan setiap sendok makan adonan.
Letakkan produk yang dipanggang di atas piring, dinginkan sedikit, hiasi dengan krim dan daun mint.