Dada ayam dianggap sebagai bagian dari daging unggas. Pada saat yang sama, biaya yang tidak signifikan memungkinkan Anda untuk memasak berbagai hidangan, mengganti bahan-bahannya. Payudara dalam bahasa Italia secara optimal cocok untuk menu harian dan memiliki rasa yang sangat lembut.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Payudara laki-laki (2-5 pcs);
- - minyak zaitun (15 g);
- - tomat matang (5-7 pcs.);
- – Bola lampu merah;
- - bawang putih;
- Gula (7 g);
- - garam (4 g);
- - telur (2 pcs);
- –– remah roti (45 g);
- - keju Parmesan, Mozzarella, Edam (masing-masing 25 g);
- –Basil (7 g);
- –Regano (7 g).
Instruksi manual
1
Kupas bawang dan parut untuk membuat jus dalam jumlah besar. Tuang minyak zaitun ke dalam campuran bawang dan masukkan ke dalam wajan. Goreng sekitar 4-7 menit, lalu tambahkan bawang putih yang dihancurkan.
2
Giling tomat pada saat yang sama dengan blender atau hancurkan hingga konsisten dengan alu kayu. Garam, tambahkan oregano, dan gula. Taruh di wajan. Didihkan setidaknya selama 12 menit. Saus ini adalah hidangan utama, karena disiapkan sesuai dengan resep tradisional Italia.
3
Detak payudara pada kedua sisi pada talenan dengan palu kuliner. Jangan berlebihan, karena serat dagingnya bisa sobek dan ayamnya tidak berair.
4
Saat saus mendingin, Anda perlu menyiapkan adonan untuk payudara. Ambil telur, kocok dalam cangkir terpisah dengan mengocok. Parut berbagai jenis keju di parutan halus dan kombinasikan dengan remah roti. Ingatlah untuk meninggalkan keju untuk langkah memasak terakhir.
5
Celupkan setiap payudara terlebih dahulu ke dalam campuran telur, kemudian gulingkan remah roti dan keju. Cepat menyebar payudara dalam wajan dengan minyak dan goreng.
6
Tuang setengah dari saus tomat ke dalam bentuk tahan panas yang dalam, lalu baringkan payudara. Taruh saus yang tersisa pada daging, taburi dengan kemangi dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Di akhir memasak, taburi piring dengan keju dan biarkan di oven.
Perhatikan
Dengan belajar memasak saus tomat Italia tradisional, Anda dapat bereksperimen dengan jenis daging lainnya dan membuat resep menarik Anda sendiri.
Saran yang berguna
Dada ayam bergaya Italia disajikan secara terpisah sebagai hidangan utama. Juga, resepnya bisa menjadi pilihan panas yang hebat untuk pesta meriah.