Lasagna adalah hidangan Italia yang telah berakar dengan sangat baik di Rusia. Ini adalah mutiara masakan Italia.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 g tepung;
- - 2 butir telur;
- - garam;
- - 3 sendok makan air;
- - bawang - 1 kepala;
- - hijau;
- - bawang putih;
- - 4 sendok makan minyak sayur;
- - 1 wortel;
- - 200 g daging cincang;
- - lada hitam dan merah;
- - 2 sendok makan anggur;
- - 500 g tomat;
- - 0, 5 l susu;
- - 50 g mentega;
- - 100 g keju.
Instruksi manual
1
Dari air, tepung, telur, garam dan minyak sayur, siapkan adonan elastis. Gulung dan potong menjadi empat persegi panjang. Rebus adonan selama 5 menit dalam air asin. Buang mereka di saringan dan bilas dengan air dingin.
2
Buat saus yang disebut Saus Bologna. Untuk menyiapkannya, potong bawang, peterseli, wortel, dan bawang putih. Spasser semua dalam minyak nabati. Tambahkan daging cincang ke dalam campuran ini dan goreng sampai lunak. Kemudian bumbui dengan lada, hitam dan merah, tuangkan anggur merah dan garam.
3
Lepuh tomat dan kupas, tambahkan saus dan masak sampai kental (ini sekitar 40 menit).
4
Buat saus bechamel. Goreng tepung mentega dan encerkan dengan susu. Masak sampai mengental, garam dan merica.
5
Lumasi loyang, letakkan potongan adonan di sana dan tuangkan saus Bologna. Taburkan keju parut di atasnya. Lalu taruh lagi adonan dan tuangkan bechamel sauce. Ganti lapisan sampai bahan habis. Taburkan keju di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan masak selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
Perhatikan
Hidangan bisa dimasak dari mie atau pasta.
Saran yang berguna
Tuang susu ke tepung dalam aliran yang tipis. Jika tidak, benjolan dapat terbentuk.