Lingonberry tidak hanya sangat lezat, tetapi juga buah beri yang sangat bermanfaat, sementara khasiat obatnya terjaga bahkan setelah perlakuan panas. Selai Lingonberry mengandung banyak vitamin yang berbeda, dapat memiliki efek antipiretik dan berfungsi sebagai pencegahan pilek.
Pilih resep Anda
Jam Lingonberry Klasik
Versi klasik selai cranberry untuk memasak cukup sederhana. Resep ini tidak menggunakan buah dan buah-buahan lainnya, yang memungkinkan Anda untuk menikmati sepenuhnya rasa unik dari lingonberry matang.
Bahan penting:
- 1 kg lingonberry;
- 250 ml air;
- 500 g gula pasir.
Memasak:
Buah lingonberry segar dicuci bersih di bawah air mengalir dan dibersihkan dari ekornya. Kami mengisi panci dengan air dan menuangkan lingonberry ke dalamnya. Kami beri beri sedikit mendidih, lalu tambahkan gula. Didihkan campuran, aduk sesekali, lalu masak lagi selama 15 menit. Dari permukaan selai, keluarkan busa, tuangkan ke dalam stoples bersih, gulung dan angkat hingga dingin.
Selai Lingonberry dengan apel
Selai Lingonberry sendiri sangat lezat, namun, jika Anda menambahkan buah atau buah lain ke dalamnya, ia akan mendapatkan rasa yang lebih menarik dan kaya. Misalnya, ternyata selai sangat lezat dari lingonberry dan apel. Selain itu, dalam hal sifat penyembuhannya, kelezatan ini sama sekali tidak kalah dengan selai raspberry.
Bahan penting:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg apel;
- 200 ml air;
- 700 g gula pasir.
Memasak:
Buah lingonberry saya dan bersih dari dedaunan, ekor, dan sampah lainnya. Cuci apel, kupas, dan potong menjadi batu berukuran sedang. Kami menaruh panci dengan air di atas kompor, ketika cairan mendidih, turunkan lingonberry ke dalamnya dan masak selama 5 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan apel cincang ke dalam wajan dan masak selama 10 menit lagi, tanpa berhenti mengganggu. Tuang gula ke dalam campuran dan masak lagi selama 10 menit. Selai cranberry-apel yang sudah siap dituang ke dalam toples yang sudah disterilkan dan digulung.
Selai Lingonberry dengan blackberry dan madu
Kombinasi dari dua buah beri liar - lingonberry dan blackberry - memberikan rasa unik yang sedikit asam pada selai ini yang bahkan dapat mengejutkan gourmets yang paling menuntut sekalipun.
Bahan penting:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg blackberry;
- 200 ml madu;
- 1 sdm. sesendok jus lemon;
- 400 ml air.
Memasak:
Saya mencuci buah di bawah air mengalir dan membersihkan ekor mereka. Kami mengisi panci dengan air, menaruhnya di atas api lambat, mencurahkan buah yang sudah dicuci dan menambahkan madu. Kemudian didihkan air dan masak campuran selama 20 menit, aduk terus. Hapus selai lingonberry-blackberry dari api, tambahkan jus lemon ke dalamnya, benar-benar mengubah segalanya dan biarkan dingin sampai suhu kamar. Tuang camilan yang sudah jadi ke dalam stoples dan putar tutupnya.