Biskuit teh karamel asli akan memanjakan Anda dengan aroma yang kaya dan rasanya yang lembut. Cookie memperoleh aroma khusus karena penambahan vanila dan cognac ke adonan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g wijen;
- - 180 g tepung terigu;
- - 150 g gula merah;
- - 60 g mentega;
- - 20 g tepung jagung;
- - 4 sdm. sendok brendi;
- - 1 butir telur;
- - 1 sendok teh bubuk kue;
- - vanila.
Instruksi manual
1
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, masukkan mentega dan gula merah, panaskan sedikit. Tambahkan biji wijen, masak sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sehingga mentega benar-benar meleleh dan gula larut di dalamnya.
2
Segera setelah massa dalam panci menjadi warna emas homogen dan menyenangkan, tuangkan 4 sendok makan brendi.
3
Secara terpisah, campur tepung yang diayak dengan bubuk kue untuk adonan, tambahkan vanillin secukupnya (hanya diperlukan untuk memberikan rasa kue yang sudah jadi). Kirim campuran tepung ke wajan, campur segera dan keluarkan dari kompor.
4
Dinginkan sedikit dan kocok dalam satu telur ayam. Anda tidak bisa langsung mengalahkan telur menjadi massa panas - itu akan menggulung!
5
Dari hasil tes, buta sekitar 24 bola. Tutupi loyang dengan kertas roti dan sebarkan bola adonan di atasnya satu sama lain. Berikan bola bentuk yang lebih rata - Anda bisa menghancurkannya dengan garpu, kemudian mereka akan menghasilkan garis bermotif.
6
Panggang wijen dalam kue karamel dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Ini cukup 10 menit - jangan berlebihan kue di oven, jika tidak akan menjadi terlalu kering, bakar di tepinya. Cookie karamel siap dapat disimpan selama beberapa hari, mempertahankan rasanya.