Kue lezat dengan gooseberry tart dan selai stroberi jauh lebih mudah disiapkan daripada kebanyakan kue lainnya. Karena itu, kami sarankan Anda memperhatikannya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- • Telur ayam - 2 pcs;
- • Mentega - 230 gr;
- • Vanillin - ¾ sendok teh;
- • Gula bubuk - 70 g;
- • Garam - ½ sendok teh;
- • Tepung terigu - 450 g;
- • Whipped cream sesuai selera Anda;
- Untuk mengisi:
- • stroberi matang - 600 g;
- • Gooseberry - 450 g;
- • Gula - 120 g;
- • Kayu manis bubuk - setengah sendok teh;
- • Semolina - 2, 5 sendok makan.
Instruksi manual
1
Pisahkan kuning telur dan protein dari telur ayam. Campurkan kuning ayam dengan mentega, vanila, gula pasir, kocok campuran dalam food processor. Tambahkan tepung ke massa dan kocok sampai massa homogen terbentuk.
2
Di atas meja yang ditaburi tepung, campur adonan dengan baik dan bagi menjadi 2 bagian yang identik, buat satu sedikit lebih banyak dari yang lain, lalu gulirkan koin tebal. Bungkus kue dalam film dan lepaskan kulkas selama setengah jam.
3
Sementara itu, siapkan isiannya. Masukkan beri dan gula ke dalam panci kecil dan masak selama 5 menit sampai sirup atau sampai gooseberry pecah dan lunak. Kuras sirup dari selai ke dalam mangkuk terpisah. Campur massa beri dengan kayu manis dan gula, sisihkan.
4
Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Tempatkan satu lapis adonan di loyang, bentuk tepinya, tusuk bagian bawah beberapa kali dengan garpu. Tutup dengan kertas timah dan dipanggang di atas loyang selama 15-20 menit.
5
Kemudian lepaskan foil dan panggang selama 12 menit atau sampai bagian bawah kue menjadi kecoklatan. Pada saat ini, buka lapisan kedua adonan dan potong berlian berukuran 4x4 cm.
6
Tuang semolina ke bagian bawah kue yang sudah jadi (ini akan mencegah adonan menjadi basah). Bumbui massa berry dengan 2 sendok makan sirup, pindahkan ke bagian bawah pai, bumbui dengan sisa gula pasir dan kayu manis.
7
Lumuri rhombus dari adonan dengan putih telur dan taruh di atas massa beri. Selipkan ujung-ujung produk dengan foil, ini akan mencegah pembakaran.
8
Panggang selama 30-35 menit hingga berwarna keemasan dan garing. Sajikan dengan krim kocok dan sirup beri yang tersisa.