Selama 10 tahun saya telah bekerja sebagai perancang kostum di teater. Selama waktu ini, kami telah mengembangkan tradisi yang baik: untuk setiap pemutaran perdana, membuat kue ini untuk tim tercinta kami dan setelah pertunjukan, mengatur pesta teh kecil di mana kami berbagi emosi dan kesan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - krim asam (15-20%) - 200 g,
- - telur - 3 pcs.,
- - tepung - 2-2, 5 gelas,
- - garam -1 / 2 sdt.,
- - soda -1 sdt
- Untuk mengisi:
- - telur - 4 pcs.,
- - bawang hijau - 2 tandan,
- - mentega - 50 g,
- - kacang lada hitam -1 sdt.,
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Masak telur rebus (10 mil setelah mendidih), lalu dinginkan di bawah aliran air dingin, kupas dan gosokkan pada parutan kasar. Cuci bawang dengan baik dan cincang halus. Memasak adonan: kombinasikan krim asam dengan soda dan biarkan gelembung massa.
2
Kocok telur dengan sejumput garam dan masukkan ke dalam krim asam. Tuang tepung dan uleni adonan kental mentah. Tambahkan sedikit bawang ke adonan (sekitar 1-2 cubitan dari total). Dalam mangkuk, campurkan sisa bawang dan telur, garam. Giling lada dengan kacang polong menjadi bubuk (Anda bisa menggunakan lada, tapi menurut saya, hasilnya jauh lebih beraroma).
3
Bumbui telur dengan bawang, merica, aduk. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, sebarkan isinya. Tempatkan potongan mentega di atas dan tutup dengan sisa adonan. Adonan kecil dapat diuleni secara tiba-tiba dan diletakkan di atas polanya. Kami memanggang kue sampai warnanya merah di 180 °, memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu.