Jika ada banyak kentang kecil yang tersisa di ruang bawah tanah, dan tidak ada tempat untuk memakainya, Anda bisa membuat kue kentang yang lezat. Pai seperti itu dapat dibuat dengan isian apa saja: dengan daging, telur, jamur, dan banyak lagi.
Pilih resep Anda
Bahan untuk adonan:
- Kentang berukuran sedang - 0, 5 kg;
- Telur - 2 pcs;
- Tepung - sekitar ½ gelas;
- Garam secukupnya.
Bahan untuk mengisi:
- Daging cincang - 300 g;
- Bawang - 1 pc;
- Bawang putih - 3 siung;
- Dill - setengah ikat;
- Merica;
- Garam;
- Minyak bunga matahari
Memasak:
- Bilas kentang dengan air mengalir dari tanah dengan sikat lembut dan masak di kulit mereka. Saat kentang direbus, tuangkan air dingin ke atasnya agar dingin lebih cepat. Kupas kentang yang sudah dingin. Putar kentang yang sudah disiapkan dalam penggiling daging.
- Tambahkan telur ke kentang tumbuk dan garam yang dihasilkan. Anda dapat menambahkan soda ke adonan di ujung pisau, ini memberi efek sedikit udara, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa soda. Campur semuanya dengan baik dan mulai menambahkan tepung. Ketika adonan berubah menjadi massa homogen dan berhenti menempel di tangan Anda - tepung yang cukup.
- Kupas dan potong bawang dalam kubus yang sangat kecil, Anda bisa memotongnya dalam blender, maka isiannya akan jauh lebih segar. Kupas dan potong bawang putih dengan bantuan bawang putih. Tambahkan sayuran ke daging cincang, lada, garam secukupnya dan aduk rata.
- Potong sepotong kecil dari adonan dan uleni menjadi kue datar dengan tangan Anda. Tempatkan daging cincang di tengah kue dan bentuk pai. Dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega, olesi pai kentang yang dipotong dadu dalam tepung dan goreng sampai matang dengan api sedang, kecoklatan.
- Pai ini bisa disajikan panas dan dingin. Mereka bisa turun sebagai hidangan utama, jika disajikan dengan salad sayuran segar, salad pedas dari masakan Korea atau hanya kacang hijau rebus.