Bunga matahari pertama kali dibawa ke Rusia oleh Peter I, yang melihat bunga besar yang terang di Belanda dan ditundukkan oleh penampilannya yang menyerupai matahari kecil. Pada akhir abad ke-19, perusahaan Rusia mulai memproduksi minyak bunga matahari pada skala industri, karena menjadi sangat populer di kalangan masyarakat.
Pilih resep Anda
Popularitas minyak bunga matahari
Awalnya, minyak bunga matahari diterima dengan hangat oleh Rusia, karena merupakan produk nabati dan tidak dilarang selama puasa - tidak seperti mentega. Iklim Rusia memainkan peran yang sama pentingnya dalam popularitasnya, di mana bunga matahari tumbuh dengan sangat rela, memberikan minyak nabati yang lezat dan yang paling penting, murah. Dialah yang berhasil mengungguli kedelai, minyak lobak, biji rami, sawi dan minyak jagung di pasar untuk produk-produk ini.
Pangsa minyak bunga matahari yang diproduksi di Federasi Rusia menempati sekitar 87% dari pasar minyak nabati.
Selain faktor-faktor di atas, bunga matahari hias dengan cepat pindah ke kategori tanaman berharga karena manfaat yang sangat besar bagi tubuh manusia yang dibawa bijinya. Mereka mulai banyak digunakan tidak hanya di industri makanan dan kuliner, tetapi bahkan dalam tata rias dengan obat tradisional. Selain itu, ternyata bunga bunga matahari memberikan madu yang sangat baik, yang memiliki sifat unik dan sejumlah besar enzim aktif.